couteau japonais tojiro
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Les couteaux de cuisine dédiés à la découpe du poisson

Les couteaux japonais pour le poisson

Couteaux de chef

Le couteau de chef possède une lame haute et pointue. Il répond à toutes les tâches de cuisine comme découper des légumes et de la viande ou émincer sur planche à découper.

Couteaux trancheur

Cette lame polyvalente va vous permettre de faire de longues découpes de viandes, poissons et légumes grâce à sa lame de 20 à 31 cm. 

Couteaux Sashimi

Le couteau Sashimi est l'incontournable si vous êtes passionnés de gastronomie japonaise. Ces lames s'adaptent parfaitement à la réalisation de sushis japonais.

Couteaux Deba

Les couteaux Deba seront les parfaits alliés si vous souhaitez fileter un poisson, trancher des arêtes & débiter vos mets marins grâce à leur lame saillante.

Couteaux Santoku

Le santoku est le couteau polyvalent des chefs japonais. Cet outil de prédiléction permet à la fois la découpe de légumes, de viandes & de poissons, soit les trois dimensions du Santoku

 

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