LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX SANTOKU

Le couteau Santoku est le couteau de cuisine polyvalent japonais.
Il est au japonais, ce que le couteau de chef, est au cuisinier Français... Un incontournable.
Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson.
C'est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.
Santoku signifie en japonais "Les 3 dimensions" pour désigner : viande-légumes-poisson et donc sa polyvalence.

(Code: AB-5702)
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II SANTOKU 16 CM
Couteau Santoku KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène
19,10 €
En Stock
(Code: SR100)
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU TRADITION
Couteau Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
29,00 €
En Stock
(Code: SR110)
COUTEAU SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM JAKU TRADITION
Couteau Santoku alvéolé 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
34,00 €
En Stock
(Code: F-701 A)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES
Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
34,90 €
En Stock
(Code: SRH100)
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU HAMMERED
Couteau Santoku 17 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
34,90 €
En Stock
(Code: F-701A)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM TOJIRO YASUKI - WHITE STEEL
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
34,90 €
En Stock
(Code: TJ-103)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 14 CM TOJIRO DP ECO
Couteau santoku 14 cm Tojiro
Longueur total : 26 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
35,00 €
(Code: KC952)
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - SANTOKU 16,5 CM
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
43,90 €
En Stock
(Code: TJ-100)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP ECO
Couteau santoku 17 cm Tojiro
Longueur total : 29.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
45,00 €
(Code: 6716S)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI WASABI BLACK
Couteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
48,00 €
En Stock
(Code: FC-39)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM JAKU FORGE
Couteau Santoku 14 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
49,90 €
En Stock
(Code: FC-47)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU FORGE
Couteau Santoku 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
59,90 €
En Stock
(Code: AB-5162)
COUTEAU SANTOKU 14,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
59,95 €
En Stock
(Code: MGR-0170S)
COUTEAU SANTOKU 17 CM KAI MAGOROKU
Couteau Santoku 17 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
67,90 €
En Stock
(Code: AB-5156)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
69,95 €
(Code: AB-5157)
COUTEAU SANTOKU LAME ALVÉOLÉE 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau santoku alvéolé 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
69,95 €
En Stock
(Code: F-698)
COUTEAU SANTOKU 16.5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI
Couteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
73,90 €
En Stock
(Code: SR-MS180)
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MM
Couteau santoku Jaku Sekiryu.
Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
77,90 €
En Stock
(Code: F-311)
COUTEAU SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP plein manche
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
79,90 €
En Stock
(Code: KC142 STK)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10
Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
79,90 €
En Stock
(Code: S-12)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 13 CM
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 130 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

85,80 €
(Code: RS-02)
COUTEAU JAPONAIS RYOMA SAKAMOTO - SANTOKU 16,5 CM
Couteau Ryoma Sakamoto Santoku 16,5 CM.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 16,5 cm
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.
89,00 €
En Stock
(Code: 36312)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 12.5 CM
Couteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

92,40 €
(Code: FK-160WH-BK)
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA SANTOKU 16 CM
Couteau santoku de 16 cm Kyocera en céramique,
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
Couteau santoku dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "chef".
Couteau haut permettant les émincés sur planche ainsi que les longues découpes.
94,90 €
En Stock
(Code: FD-567)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM TOJIRO ZEN
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
94,90 €
En Stock
(Code: F-503)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
99,00 €
En Stock
(Code: H-05)
COUTEAU SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMA
Couteau Santoku 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
99,00 €
En Stock
(Code: S-1)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 18 CM
Couteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

101,20 €
(Code: 120241 Global_GS-90)
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS90 SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CM
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

104,90 €
En Stock
(Code: H-16)
COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVÉOLÉ HAIKU DE CHROMA
Couteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
105,00 €
En Stock
(Code: MGV-0502)
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI VINTAGE
Couteau Santoku de la série Kai VIntage.
Lame de 16,5 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
105,00 €
(Code: SN-1129)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 12 CM
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
106,90 €
En Stock
(Code: KTB2)
KASUMI TITANIUM SANTOKU 18 CM
Couteau Santoku "Kasumi Titanium".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
109,00 €
En Stock
(Code: KTG2)
KASUMI TITANIUM GRAPHITE SANTOKU 18CM
Couteau Santoku "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
109,00 €
En Stock
(Code: F-503D)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
109,00 €
En Stock
(Code: S-1G)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
Couteau santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

110,00 €
(Code: 35512)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN"  - SANTOKU 12.5 CM
Couteau santoku Zen Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

110,00 €
(Code: TK-1114)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
113,90 €
En Stock
(Code: P02)
COUTEAU SANTOKU 18 CM TYPE 301 F.A PORSCHE
Couteau Santoku Type 301 design F.A Porsche.
Lame de 180 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
Existe aussi en version alvéolé (P21).
119,00 €
En Stock
(Code: P40)
COUTEAU SANTOKU 19 CM TYPE 301 F.A PORSCHE
Couteau Santoku Type 301 design F.A Porsche.
Lame de 190 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
Existe aussi en version alvéolé (P21).
119,00 €
En Stock
(Code: HBB-6003M)
COUTEAU JAPONAIS MCUSTA GAMME MODERN SANTOKU 18 CM
Couteau de cuisine Japonais Mcusta gamme Modern Santoku 180 mm :

- Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main.
- Manche Pakka Wood et acier inoxydable. 
- Longueur lame : 180 mm. 
- Longueur totale : 310 mm. 
- Poids : 159 gr. 

61±1 HRC.

- 100% fabriqué au JAPON.


 


119,50 €
(Code: JAKU 719885)
COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI SANTOKU 165 MM
Couteau Japonais "Jaku Kurouchi".
Lame de 165 mm en acier Blue paper steel (63 HRC)
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc
Longueur totale : 310 mm
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Poids : 110 grammes
119,90 €
En Stock
(Code: 36012)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN"  - SANTOKU 12.5 CM
Couteau santoku Ran Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

121,00 €
(Code: 36301)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 16.5 CM
Couteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

123,20 €
(Code: 120243 Global_G-48)
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G48 SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

124,90 €
En Stock
(Code: FD-1567)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO ZEN BLACK
Couteau santoku Tojiro Zen Black
Longueur total : 30.5 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 125 grammes
124,90 €
En Stock
(Code: TAMAHAGANE SANTOKU)
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU 17.5 CM TAMAHAGANE
Couteau de cuisine japonais santoku.
Lame de 17.5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
124,90 €
(Code: SNH-1129)
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME SANTOKU 12 CM - PAKKAWOOD
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
125,90 €
En Stock
(Code: SHIGEKI TSUCHI SANTO)
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME TSUCHIME - SANTOKU 180 MM
Couteau artisanal Shigeki gamme Tsuchime - Santoku

Lame de 180 mm martelée à motif floral
Acier Blue Paper Steel (61 HRC)
Manche en palissandre
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 305 mm
Poids : 130 grammes
126,50 €
En Stock
(Code: ITSTK165)
COUTEAU JAPONAIS ITTO RYU SANTOKU 16,5 CM
Couteau santoku 16,5 cm ITTO RYU
Longueur de lame : 165 mm
Longueur total : 285 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre, damas 33 couches sur les flancs.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood noir
127,50 €
En Stock
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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