LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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LES COUTEAUX SANTOKU

Le couteau Santoku est le couteau de cuisine polyvalent japonais.
Il est au japonais, ce que le couteau de chef, est au cuisinier Français... Un incontournable.
Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson.
C'est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.
Santoku signifie en japonais "Les 3 dimensions" pour désigner : viande-légumes-poisson et donc sa polyvalence.

(Code: AB-5702)
19,10 €
En Stock
Couteau Santoku KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II SANTOKU 16 CM
(Code: SR100)
29,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU TRADITION
(Code: SR110)
34,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku Alvéolé 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM JAKU TRADITION
(Code: F-701 A)
34,90 €
En Stock
Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES
(Code: SRH100)
34,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Santoku 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU HAMMERED
(Code: F-701A)
34,90 €
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM TOJIRO YASUKI - WHITE STEEL
(Code: TJ-103)
35,00 €
En Stock
Couteau santoku 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 26 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM TOJIRO DP ECO
(Code: KC952)
43,90 €
En Stock
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm Kanetsune Hammered
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 HRC
Manche : Redwood
COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE HAMMERED - SANTOKU 16,5 CM
(Code: TJ-100)
45,00 €
En Stock
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 29.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP ECO
(Code: 6716S)
48,00 €
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI WASABI BLACK
(Code: FC-39)
49,90 €
En Stock
Couteau Santoku 14 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM JAKU FORGÉ
(Code: KC-350)
52,00 €
Couteau Japonais Kanetsune - santoku 165 mm
Lame en acier Shirogami N°2 San-Maï avec flancs en acier SUS410.
Manche en bois lamellé.

Cliquez-ici pour plus de détails.

COUTEAU JAPONAIS KANETSUNE - SHIROGAMI N°2 - SAN MAÏ - SANTOKU 165 MM
(Code: FC-47)
59,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU FORGÉ
(Code: AB-5162)
59,95 €
En Stock
Couteau santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: MGR-0170S)
67,90 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM KAI SEKI MAGOROKU
(Code: KTR07)
69,00 €
En Stock
Couteau Japonais de cuisine KASUMI - TORA avec lame de 16,5 cm.
Lame en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manche ergonomique en magnolia noir.

COUTEAU JAPONAIS KASUMI TORA - SANTOKU 16,5 CM
(Code: AB-5156)
69,95 €
En Stock
Couteau santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: AB-5157)
69,95 €
En Stock
Couteau santoku alvéolé 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU LAME ALVÉOLÉE 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
(Code: F-698)
73,90 €
Couteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16.5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI
(Code: MGR-0170S-PK)
74,95 €
Couteau japonais Santoku 17 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM KAI SEKI MAGOROKU PAKKA-WOOD
(Code: SR-MS180)
77,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Jaku Sekiryu.
Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MM
(Code: H-17)
79,00 €
En Stock
Couteau santoku compact doté d'une lame de 14 cm Haiku
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: F-311)
79,90 €
En Stock

Couteau Japonais santoku 17 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE

Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

Cliquez ICI pour plus de détails.


COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE
(Code: tmk-0702)
84,95 €
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau Santoku lame de 18 cm
Manche ambidextre en POM de 10,9 cm
Lame en acier inoxydable 4116. 

COUTEAU JAPONAIS KAI SANTOKU 18 CM TIM MÄLZER KAMAGATA
(Code: S-12)
85,80 €
En Stock
Couteau japonais santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 130 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 13 CM
(Code: RS-02)
89,00 €
En Stock
Couteau Ryoma Sakamoto Santoku 16,5 cm.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 16,5 cm
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.
COUTEAU JAPONAIS RYOMA SAKAMOTO - SANTOKU 16,5 CM
(Code: 36312)
92,40 €
En Stock
Couteau japonais santoku Mon Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 12.5 CM
(Code: FK-160WH-BK)
94,90 €
En Stock
Couteau santoku de 16 cm Kyocera en céramique,
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
Couteau santoku dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "chef".
Couteau haut permettant les émincés sur planche ainsi que les longues découpes.
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA SANTOKU 16 CM
(Code: FD-567)
94,90 €
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO ZEN SANTOKU 16.5CM
(Code: F-503)
99,00 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIE
(Code: H-05)
99,00 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMA
(Code: KC142 STK)
99,00 €
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10
(Code: S-1)
101,20 €
En Stock
Couteau japonais santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 18 CM
(Code: 120241 Global_GS-90)
104,90 €
En Stock
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS90 SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CM
(Code: H-16)
105,00 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM ALVÉOLÉ HAIKU DE CHROMA
(Code: KC943)
105,00 €
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches martelé
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10 MARTELÉ
(Code: SN-1129)
106,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 12 CM
(Code: KTB2)
109,00 €
En Stock
Couteau japonais Santoku "Kasumi Titanium".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
COUTEAU JAPONAIS KASUMI TITANIUM SANTOKU 18 CM
(Code: KTG2)
109,00 €
En Stock
Couteau japonais Santoku "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
COUTEAU JAPONAIS KASUMI TITANIUM GRAPHITE SANTOKU 18CM
(Code: F-503D)
109,00 €
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE
(Code: 34504-181)
109,90 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 5000S Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
(Code: S-1G)
110,00 €
En Stock
Couteau japonais santoku alvéolé Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM
(Code: 35512)
110,00 €
En Stock
Couteau japonais santoku Zen Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN"  - SANTOKU 12.5 CM
(Code: TK-1114)
113,90 €
En Stock
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: P02)
119,00 €
En Stock
Couteau Santoku Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 180 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: P40)
119,00 €
En Stock
Couteau Santoku hataka Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 190 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU HATAKA 19 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
(Code: HBB-6003M)
119,50 €
Couteau de cuisine Japonais Mcusta gamme Modern Santoku 180 mm :

- Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main.
- Manche Pakka Wood et acier inoxydable. 
- Longueur lame : 180 mm. 
- Longueur totale : 310 mm. 
- Poids : 159 gr. 

61±1 HRC.

- 100% fabriqué au JAPON.


 


COUTEAU JAPONAIS MCUSTA GAMME MODERN SANTOKU 18 CM
(Code: JAKU 719885)
119,90 €
En Stock
Couteau Japonais Santoku "Jaku Kurouchi".
Lame de 165 mm en acier Blue paper steel (63 HRC)
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc
Longueur totale : 310 mm
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Poids : 98 grammes
COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI SANTOKU 165 MM
(Code: 36012)
121,00 €
En Stock
Couteau japonais santoku Ran Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN"  - SANTOKU 12.5 CM
(Code: 36301)
123,20 €
En Stock
Couteau japonais santoku Mon Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 16.5 CM
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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