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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau sujihiki 27 cm

TAMAHAGANE
(Code: SNMH-1112)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
229,00 €
0g
Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 27 cm 
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en micarta noir 


Longueur de lame : 27,9 cm
Longueur du tranchant : 27,3 cm
Hauteur de lame : 3,9 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Longueur de manche : 12,1 cm
Poids :  g


Le couteau japonais sujihiki Tamahagane Tsubame Hammered est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranches fines.


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