Le plus grand choix de couteaux japonais en France
couteaujaponais.com
Le plus grand choix de couteaux japonais en France

Pour toutes questions 03 51 42 66 63 lun au ven 09-12h et 14-18h

Livraison GRATUITE à partir de 100€ d'achat

Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX DE CHEF / GYUTO

Couteaux de cuisine japonais : le couteau de chef japonais ou couteau gyuto.

Tout savoir sur le couteau de chef
Les couteaux de chef et couteaux Gyuto
Les amateurs de couteaux japonais auront reconnu le couteau Gyuto derrière ce couteau de cuisine très usité dans la cuisine occidentale qui lui préfère le nom de couteau de chef. Si vous êtes à la recherche d’un couteau polyvalent, vous serez séduit par ce couteau de cuisine dont les dimensions vont généralement de 18 à 24 cm. Muni d’une lame haute et pointue, le couteau de chef est idéal pour découper des légumes ou pour détailler de la viande ou encore du poisson, précisément grâce à son bout pointu qui permet de découper avec beaucoup de dextérité vos pièces en provenance de chez le boucher ou de chez le poissonnier. Ce couteau de cuisine est l’outil tout trouvé pour réaliser de jolis émincés. Pas besoin d’être un grand chef pour s’équiper d’un tel couteau, mais une chose est sûre, mieux vaut un couteau de chef pour jouer les chefs. Ce couteau de cuisine universel offre de très nombreuses possibilités d’application, et la hauteur de sa lame vous garantit un véritable confort d’utilisation, vous faites moins d’effort et vous êtes plus efficace. Bien installé sur votre plan de travail en face de votre planche à découper, vous réalisez vos travaux de cuisine avec confiance et décontraction. Le couteau de chef est une valeur sûre. Vous l’aurez compris, ainsi équipé, c’est vous le chef.
(Code: j18665)
759,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

(Code: j19844)
799,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: J3/CH210-V63R)
799,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 Damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 21 cm.
Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle polie, avec intercalaire en os.
(Code: J2/CH210-V63R)
799,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 Damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 21 cm.
Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle noire polie. 
(Code: J2/CH240-V63R)
799,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 Damas - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 24 cm.
Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle noire polie. 
(Code: yu-senko-gyuto27)
825,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki.
Couteau japonais gyuto 27 cm.
Lame martelée en acier SG2.
Manche en bois de fer riveté
(Code: W1/CH180-V63H)
835,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Tojiro Handemade - Couteau gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.
(Code: W1/CH270-V3(H)
925,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Handemade - Couteau gyuto 27 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.
(Code: j19845)
955,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: gyuto-24-ikeda)
2.490,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal honyaki de Yoshikazu Ikeda - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais d'exception de Yoshikazu Ikeda.
Couteau japonais gyuto en acier White paper steel.
Manche octogonal en ébène de macassar et corne. 

(Code: manaka gyuto24)
3.190,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais d'exception de Manaka Hamono - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais d'exception Manaka - Couteau Gyuto 24 cm 

Lame forgée à la main en acier blue paper steel n°1
Manche en loupe d'Amboine et mitres en corne de zebu.


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais...
(Code: BRIETO-CHEF-16CM)
124,90 €
Couteau japonais Brieto - Couteau de chef 16 cm
Couteau japonais BRIETO - Couteau de chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
(Code: MP-04 Suncraft)
209,00 €
Couteau japonais Suncraft Senzo Professionnel - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Suncraft - Senzo Professionnel.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier inoxydable SG2.
Manche en pakka wood noir avec rivet mosaïque. 

(Code: G-3004)
245,90 €
Couteau japonais artisanal de Shiro Kamo - Gyuto 20 cm
Couteau artisanal japonais de Shiro Kamo gamme VG10 damas
Lame : acier japonais VG10 damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood

(Code: G-3005)
275,90 €
Couteau japonais artisanal de Shiro Kamo - Gyuto 23 cm
Couteau artisanal japonais de Shiro Kamo gamme VG10 damas
Lame : acier japonais VG10 damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood

(Code: G-3006)
319,90 €
Couteau japonais artisanal de Shiro Kamo - Gyuto 25 cm
Couteau artisanal japonais de Shiro Kamo gamme VG10 damas
Lame : acier japonais VG10 damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood

(Code: SASANOHA-SMALL-MAPLE)
395,00 €
Couteau artisanal Takeda Sasanoha S - NAS
Couteau japonais Sasanoha de Takeda

Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

(Code: SASANOHA-MEDIUM-MAPLE)
449,00 €
Couteau artisanal Takeda  Sasanoha M - NAS
Couteau japonais Sasanoha de Takeda

Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 22 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

(Code: j18485)
449,90 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau gyuto 21,5 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: 1000091)
469,00 €
Couteau japonais Hado Sumi gyuto 24 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau gyuto 24 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone White paper steel n°2.
Manche octogonal en chêne échauffé.


Retrouvez ici plus...
(Code: SASANOHA-LARGE-MAPLE)
549,00 €
Couteau artisanal Takeda Sasanoha L - NAS
Couteau japonais Sasanoha de Takeda

Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 25 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

 
Paiement sécurisé PayPal, CB, chèque, virement bancaire, 3x
Paiement sécurisé
Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
Expédition rapide Votre colis expédié le jour même Gratuite à partir de 100€ d'achat
Expédition rapide
Votre colis expédié le jour même
Gratuite à partir de 100€ d'achat
Contactez-nous 03 51 42 66 63 du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
Contactez-nous
03 51 42 66 63
Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
 
Avis clients Authentiques et vérifiés
Avis clients
Authentiques et vérifiés