Couteau japonais Misono UX10 - couteau de chef 21 cm

Acier : suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et rivets en maillechort
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Poids : 168 g

Avec sa lame de 21 cm, ce couteau de chef japonais est proposé par Misono dans sa gamme UX10. Endurance et performance de coupe sont excellentes pour ce couteau (et l'ensemble de la gamme UX10 d'ailleurs).

Le couteau de chef est un outil polyvalent qui permet de préparer les principaux types d'aliments, à savoir la viande, le poisson ainsi que les fruits et légumes. La lame de 21 cm permet notamment de trancher, la hauteur de lame au niveau du talon vous donne la possibilité de pratiquer des émincés sur planche. Plus généralement, la polyvalence du couteau de chef, et l'excellence de son tranchant vous permettront d'utiliser ce couteau au quotidien.

Les couteaux de la gamme UX10 sont très appréciés des professionnels de la cuisine en raison de leur ergonomie et de leur excellente qualité de coupe.