couteau japonais tojiro
Err

Prix
Forme Lame
Qualité de l'acier
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
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COUTEAUX JAPONAIS SUNCRAFT SENZO WA

Les couteaux japonais Suncraft Senzo WA


Paix & harmonie.

Wa, la paix et l’harmonie soient avec vous, car c’est ce que Wa signifie en japonais. Cette gamme de couteaux de cuisine japonais arrive tout droit des ateliers Suncraft au Japon. Voici une série de couteaux de cuisine japonais qui affiche un prix très compétitif. Qui a dit qu’il fallait forcément se ruiner pour bien s’équiper en cuisine ?

 Ce que l’on conçoit bien s’émince finement, et les mets pour le dire arrivent aisément.

Ces outils de découpe signés Suncraft sont idéals pour les personnes désireuses de se lancer en cuisine et qui souhaitent faire l’acquisition d’une panoplie complète de couteaux de cuisine sans payer le prix fort.

D’un point de vue technique, vous retrouverez sur l’ensemble de la gamme Senzo Wa, un manche en magnolia, une mitre en inox SUS304 et une lame en acier molybdène vanadium (enrichi en carbone). Cette série comprend les formes de lameles plus employées en cuisine : Santoku, couteau d’office, et gyuto, c’est-à-dire l’équivalent du couteau de chef au Japon.

Chaque lame est monobloc et affiche fièrement son pays d’origine : le Japon, mais aussi le matériau employé pour sa fabrication : high carbon stainless steel*, autrement dit un acier inox enrichi au carbone à hauteur de 0,6 % ainsi que du molybdène vanadium, un alliage relativement rare et coûteux.

 Simplicité, légèreté.

La gamme Senzo Wa inclut des couteaux avec une structure de manche dite en “demi-soie”. La mitre, tout comme l’ensemble du manche, affiche un arrondi parfaitement adapté à la morphologie de la main et permet une excellente préhension. Vous tenez votre couteau avec aisance et beaucoup de confort, ce qui est primordial lorsque l’on débute en cuisine. Le confort d’abord, n’est-ce pas ?

Ces couteaux de cuisine brillent également par leur légèreté. Leur esthétisme, très épuré, est composé de lignes simples et sans fioritures comme les Japonais les aiment.

L’acier molybdène vanadium 1K6 donne aux lames de ces couteaux japonais toute leur robustesse avec un indice de 57(±1) HRC et leur confère en supplément une résistance accrue aux taches et à la corrosion. Ces caractéristiques techniques sont tout à fait opportunes pour les débutants qui pourraient malmener leurs premiers outils de découpe.

Autre détail technique de taille, chaque mitre est sertie d’un anneau plastique en résine ABS. Entretenir votre couteau devient un jeu d’enfant. L’humidité qui pourrait s’en prendre au manche de votre nouveau couteau préféré est désormais un souvenir lointain, contrairement à ce couteau dont vous vous souviendrez longtemps.

(Code: WA-06)
84,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Deba 17 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Deba 17 cm

Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en Magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 29,5 cm 

(Code: WA-07)
74,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Sashimi 21 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo - Sashimi 21 cm

Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en Magnolia.
Mitre en inox.
Longueur totale : 34,9 cm 

(Code: WA-08)
62,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Pain 24 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau à pain 24 cm

Lame dentée en acier Molybdène Vanadium 
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 36,3 cm

(Code: WA-05)
79,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Gyuto 21 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Gyuto 21 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 33,1 cm 

(Code: WA-04)
74,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Santoku 18 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Santoku 18 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 29,8 cm 

(Code: WA-03)
59,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Santoku Small 15 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Small Santoku 15 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 25,9 cm 

(Code: WA-02)
54,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Petty 12 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Petty 12 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 23,5 cm 

(Code: WA-01)
49,90 €
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Office 8 cm

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
Mitre en acier inox.
Longueur totale : 19,8 cm 

 

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