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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Sashimi 21 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Sashimi 21 cmCouteau japonais Suncraft Senzo Wa - Sashimi 21 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Sashimi 21 cm

Suncraft
(Code: WA-07)
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Couteau japonais Suncraft Senzo - Sashimi 21 cm

Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en Magnolia.
Mitre en inox.
Longueur totale : 34,9 cm 

74,90 €
g
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Sashimi 
Type d'acier Molbdène Vanadium
Marque & Série Suncraft - Senzo Wa
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
                       
         Couteau à viande  Couteau à poisson
    Ce couteau japonais sashimi dispose d'une lame longue et fine. Sa forme de lame est parfaitement adaptée pour la réalisation de tranches fines de viande ainsi que de poisson. Le couteau japonais sashimi est le couteau traditionnel japonais utilisé pour la réalisation de sushis ainsi que de sashimi. 
    Son manche ovale assure une excellente prise en main. Nous attirons votre attention sur la forme de la lame. En effet de par son affûtage asymétrique, ce couteau convient uniquement aux utilisateurs droitiers. Le couteau japonais sashimi  complète parfaitement le couteau d'office, le couteau Deba, ainsi que le couteau japonais Santoku  de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,8 cm
    Taille du manche 12,7 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 20,8 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches  1 couche
    Poids 133 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - une pierre à affûter de grains 1000/3000 

  3. #Gamme de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons le couteau japonais yanagiba 21 cm Wasabi Black de Kai avec une lame en acier Molybdène Vanadium et un manche en Poudre de bambou et polypropylène.  
 
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