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Couteau japonais artisanal Murray Carter - Couteau petty 14 cm

SHIGEFUSA
(Code: Carter14)
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Couteau artisanal de Murray Carter - Couteau petty 14 cm.
Lame en acier aogami super, flancs inox.
Manche en bois de fer d'Arizona.
Couteau de seconde main.
450,00 €
g
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Couteau artisanal de Murray Carter - Couteau petty 14 cm.
Lame en acier aogami super, flancs inox.
Manche riveté en bois de fer d'Arizona. 

Longueur de lame : 14,5 cm
Longueur du tranchant : 13,8 cm
Hauteur de lame : 3,5 cm
Épaisseur de lame : 1,1 mm
Poids : 86 g
Couteau japonais de seconde main issu d'une collection privé.

Célèbre coutelier installé aux USA, Murray Carter a débuté sa carrière au Japon afin de se perfectionner auprès de Sensei Yasuki Sakemoto.
À ce jour, Murray Carter est considéré comme l'un des plus grands experts mondiaux de la coutellerie de cuisine japonaise. 


 
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