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Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 - Rosewood

Yoshida Hamono
(Code: 7357)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

409,00 €
0g
Couteau japonais artisanal Gyuto de Yoshida Hamono

Issu de la métallurgie des poudres, l'acier utilisé sur ces couteaux artisanaux japonais, le ZDP189 est constitué de 20 % de Chrome et 3 % de carbone.
Cet acier, d'une dureté exceptionnelle, ravira les connaisseurs de belles lames de couteaux de cuisine.

Longueur de lame : 21,9 cm
Longueur du tranchant : 21,2 cm
Épaisseur de lame : 2,1 mm
Hauteur de lame : 4,5 cm
Poids : 163 g

Manche octogonal traditionnel en rosewood (bois de rose), mitre en pakkawood.
Lame forgée en acier ZDP189 (66±1 HRC), finition brut de forge.

 
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