couteau japonais tojiro
Err

Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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(Code: BG-M)
12,50 €
PROTÉGE LAME MAGNÉTIQUE KAI M
Protège lame magnétique KAI
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum : 

 - 250 mm de long
 - 35 mm de large
(Code: MP10)
249,00 €
(-17,67%) 205,00 €
COUTEAU A PAIN KASUMI 25 CM MASTERPIECE
Couteau de cuisine avec lame damassée dentée de 25 cm

Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Masterpiece"
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets

(Code: MAKOTO-SUJI-270MM)
265,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - sujihiki 27 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en bois de cerisier américain et mitre en pakkawood clair

Couteau sujihiki en lame de 27 cm
(Code: MAKOTO-GYUTO-240MM)
245,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - gyuto 24 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en cerisier américain et mitre en pakkawood clair

Couteau gyuto en lame de 24 cm
(Code: MAKOTO-GYUTO-210MM)
219,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - gyuto 21 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en cerisier américain et mitre en pakkawood clair

Couteau gyuto en lame de 21 cm
(Code: MAKOTO-SANTOKU-170MM)
195,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - santoku 17 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en bois de cerisier américain et mitre en pakkawood clair

Couteau santoku en lame de 17 cm
(Code: MAKOTO-BUNKA-170MM)
199,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - bunka 17 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en bois de cerisier américain et mitre en pakkawood clair

Couteau bunka en lame de 17 cm
(Code: MAKOTO-PETTY-135MM)
165,00 €
Couteau japonais de cuisine Makoto Sakura - petty 13,5 cm
Couteau de cuisine japonais Makoto Sakura

Lame en acier SGPS (SG2) finition poli
Manche en bois de cerisier américain et mitre en pakka-wood clair

Couteau utilitaire en lame de 13,5 cm
(Code: BRIETO J19158)
118,50 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 CM
Couteau Japonais BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 cm
Lame dentée de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: BRIETO J19159)
335,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - TRANCHEUR 30 CM
Couteau Japonais BRIETO - Trancheur 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: BRIETO J19153)
142,50 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - CHEF 20 CM
Couteau Japonais BRIETO - Chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: BRIETO-CHEF-16CM)
124,90 €
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - CHEF 16 CM
Couteau Japonais BRIETO - Chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: BRIETO J19155)
102,50 €
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - DESOSSEUR 10 CM
Couteau Japonais BRIETO - Désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: BRIETO J19154)
102,50 €
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - OFFICE 10 CM
Couteau Japonais BRIETO - Office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: 54206-241)
159,00 €
En Stock
Couteau à pain 23 cm Zwilling Diplôme
Couteau à pain 23 cm
Zwilling Diplôme

Lame dentelée de 23 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
La série Zwilling Diplôme a été développée en collaboration avec l'école de cuisine Le Cordon Bleu.
(Code: 54207-181)
149,00 €
En Stock
Couteau santoku 18 cm Zwilling Diplôme
Couteau santoku 18 cm
Zwilling Diplôme

Lame de 18 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
(Code: 54201-241)
169,00 €
En Stock
Couteau de chef 23 cm Zwilling Diplôme
Couteau de chef 23 cm
Zwilling Diplôme

Lame de 23 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
Série développée en collaboration avec l'école de cuisine Le Cordon...
(Code: 54201-211)
149,00 €
En Stock
Couteau de chef 20 cm Zwilling Diplôme
Couteau de chef 20 cm
Zwilling Diplôme

Lame de 20 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets
Série développée en collaboration avec l'école de cuisine Le Cordon...
(Code: 54202-141)
129,00 €
En Stock
Couteau utilitaire 14 cm Zwilling Diplôme
Couteau utilitaire 14 cm
Zwilling Diplôme

Lame de 14 cm en acier japonais 3couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
Série développée en collaboration avec l'école de cuisine Le...
(Code: 54202-121)
119,00 €
En Stock
Couteau utilitaire 12 cm Zwilling Diplôme
Couteau utilitaire 12 cm
Zwilling Diplôme

Lame de 12 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
Série développée en collaboration avec l'école de cuisine Le...
(Code: 54200-091)
109,00 €
En Stock
Couteau d'office 9 cm Zwilling Diplôme
Couteau de cuisine Zwilling Diplôme- couteau d'office 9 cm

Lame de 9 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets
(Code: Nagekomi deba)
39,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 17 CM NAGEKOMI
Couteau Deba 17 cm Nagekomi.
Longueur de lame : 17 cm émouture une face pour droitier.
Longueur total : 29cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
(Code: PRO-J 6006)
159,00 €
En Stock
Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - chef 23 cm
Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - couteau de chef 23 cm

Lame de 23cm en acier ZA-18 (60-61 HRC)
Finition Tsuchime (finition martelée)
Manche en pakkawood avec mitre inox
(Code: TJ-100)
45,00 €
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 17 cm
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 29.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
(Code: FFC-SL240)
184,80 €
(-30,00%) 129,36 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 24CM TOJIRO SENKOU CLASSIC
Trancheur Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
(Code: FFC-BR240)
184,80 €
(-30,00%) 129,36 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24CM TOJIRO SENKOU CLASSIC
Couteau à pain Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
(Code: 34505-101)
129,00 €
(-30,00%) 90,30 €
En Stock
Couteau japonais Miyabi 5000S Deba 10 cm
Couteau japonais Miyabi 5000S Deba 10 cm.
Lame de 10 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
 

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