(Code: shitanakgyu27) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 27 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer.
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| (Code: OFFRE KASUMI8) 1.540,00 € (-10,00%) 1.386,00 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Offre de 8 couteaux japonais Kasumi damas. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| (Code: shunclassic10) 1.811,00 € (-10,00%) 1.629,90 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Mallette de 10 couteaux japonais Kai Shun Classic. Mallette de transport rigide en nylon. Lames en acier VG-Max damas. Manches en pakkawood. |
| (Code: MALLETTE MASTERPIECE) | En stock, expédié sous 24 heures |
Mallette de couteaux de cuisine japonais Kasumi Masterpiece comprenant :
- couteau d'office 8 cm Kasumi Masterpiece - couteau utilitaire 14 cm Kasumi Masterpiece - couteau à désosser 16 cm Kasumi Masterpiece - couteau santoku 18 cm Kasumi... |
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(Code: MP-ALL) 2.005,20 € (-10,00%) 1.804,68 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Offre d'équipement sur la gamme Kasumi Masterpiece. Cette offre comprend :- couteau d'office 8 cm Kasumi Masterpiece - couteau honesuki 14 cm Kasumi Masterpiece - couteau à désosser 16 cm Kasumi Masterpiece - couteau santoku 18 cm Kasumi... |
| (Code: OFFRE 6000MCT) 2.042,00 € (-10,00%) 1.837,80 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Offre sur gamme de couteaux japonais Miyabi 6000MCT comprenant : - Un couteau d'office 9 cm - Un couteau utilitaire 13 cm - Un couteau de chef 16 cm - Un couteau de chef 20 cm - Un couteau de chef 24 cm - Un couteau Santoku 18 cm
- Un couteau à trancher 24 cm
- Un couteau à pain 22 cm
Lame : acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) Dureté : 63 HRC Finition : "Tsuchime" (martelée) Les lames ont reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche : cocobolo pakka wood avec rivet mosaïque ergonomique
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| (Code: bz-0000) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai Shi Hou IV.Couteau tanto 30 cm. Lame en acier damas VG10 et VG2. Manche en loupe de bruyère.
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| (Code: MC-0114RD-F) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau pliant Mcusta série limitée Fujin
Lame de 8.5 cm en acier Damas avec coeur V-Toku
Manche en acier Damas muni d'un clip de poche.
Fermeture par... |
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(Code: MC-0114RD-R) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau pliant Mcusta série limitée Raijin
Lame de 8.5 cm en acier Damas avec coeur V-Toku
Manche en acier Damas muni d'un clip de... |
| (Code: FKHK9cxLbm) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau fixe de chasse Fällkniven Manche en micarta noir Lame en acier Cowry X damas |
| (Code: gyuto-24-ikeda) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais d'exception de Yoshikazu Ikeda. Couteau japonais gyuto en acier White paper steel.
Manche octogonal en ébène de macassar et corne.
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| (Code: takoyanagi-33-ikeda) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais d'exception de Tatsuo Ikeda. Couteau japonais Tako-yanagiba en acier White paper steel Damas.
Manche octogonal en ébène et corne.
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(Code: OFFKAIMICHBRAS) 3.200,00 € (-10,00%) 2.880,00 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Offre sur gamme de couteaux japonais Kai Michel Bras.9 couteaux japonais. Lames en acier VG10. Manches en bois composite.
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| (Code: manaka gyuto24) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais d'exception Manaka - couteau gyuto 24 cm
Lame forgée à la main en acier blue paper steel n°1 Manche en loupe d'amboine et mitres en corne de zébu |
| (Code: shigefusa25) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal Shigefusa - Couteau gyuto 25 cm.
Lame en acier damas V1 (64±1 HRC).
Manche en magnolia avec mitre en corne de buffle.
Couteau de seconde main. |
| (Code: OPINEL PROTÉGE ROSE) Protège-doigts - Opinel
Flexible et allant au lave-vaisselle.
2 bagues sont fixées à l'arrière du protège-doigt.
Il est fortement recommandé lorsque vous émincez ou tranchez.
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(Code: 001793) Protège doigts Opinel Rouge.Flexible et allant au lave-vaisselle.
2 bagues sont fixées à l'arrière du protège-doigt.
Il est fortement recommandé lorsque vous émincez ou tranchez.
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| (Code: tg1091) Guide d'affûtage en céramique
Le guide d'affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d'affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en... |
| (Code: J05280) Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Format 100 ml.
Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires. |
| (Code: J11161) Gomme abrasive permettant d'effacer les taches d'oxydation/rouille superficielles sur vos lames.
Grain : medium
Dimensions : 8 x 5 x 2 cm
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(Code: J18150) Faucille japonaise avec lame dentelée
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 35 cm
Poids : 100 g
Fabriquée à la main au Japon
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| (Code: J05281) Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Flacon 250 ml.
Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires. |
| (Code: ref. 016700BK) Couteau pliant japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système piémontais
Longueur ouvert : 16 cm
Longueur lame : 6,5 cm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids : 32 g
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| (Code: J05294) Huile de camélia en spray pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Flacon 250 ml.
Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires. |
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(Code: P33) Pincette à arêtes Chroma.Cette pince est parfaitement adaptée afin de retirer les arêtes sur les filets de poisson avant la découpe en sushi, sashimi. Inox alimentaire (lave-vaisselle possible). Longueur totale 14 cm. Design Georg Draser. |
| (Code: planche bourly) Planche à découper "Coutellerie Bourly"
Dimensions : 39 x 29 cm Epaisseur : 20 mm avec rigole sur une face Détails |
| (Code: P32) Pincette à aliments ChromaUtilisée en haute cuisine pour placer avec précision les aliments lors de leurs mise en place. Inox alimentaire (lave-vaisselle possible) Longueur totale : 30 cm |
| (Code: S4-HO3-P) Surface d'aiguisage Horl 3 - Pierre fineLa surface d'aiguisage Horl 3 en corindon 3000 permet d'affiner la lame de vos couteaux japonais après le passage de la surface diamant standard Horl 3.
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(Code: J19618) Acier japonais Hitachi 3 couches dont la couche centrale est du Blue Paper Steel
Dimensions : 38 cm pour 3,5 cm de large
Épaisseur de 5,5 mm
Peut être reforgé ou mis en forme par stock removal.
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| (Code: j16382) Scie à bois japonaise KatabaDenture trapézoïdale.
Longueur du tranchant : 25 cm
Longueur totale : 58 cm
Épaisseur de lame : 0,4 mm
Poignée en bois légère et respirante. |
| (Code: A-0u477) Affûteur diamanté double faces large
La première face permet de rattraper un tranchant émoussé - grain diamanté 600 La seconde... |
| (Code: J10705) Couteau japonais Kogatana
Système avec blocage
Longueur ouvert : 24 cm
Longueur lame : 9,5 cm
Acier carbone 3 couches
Poids : 87 g
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