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Couteau japonais artisanal honyaki de Yoshikazu Ikeda - Couteau gyuto 24 cm

(Code: gyuto-24-ikeda)
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Couteau japonais d'exception de Yoshikazu Ikeda.
Couteau japonais gyuto en acier White paper steel.
Manche octogonal en ébène de macassar et corne. 

2.490,00 €
g
Véritable pièce d'exception de la coutellerie japonaise, découvrez le couteau japonais gyuto de Yoshikazu Ikeda.

En acier White Paper Steel (61±1 HRC), ce couteau japonais Gyuto dispose d'une lame haute et longue, parfaitement adaptée pour les découpes du quotidien.

Le manche traditionnel octogonal en ébène de macassar, associé à une double mitre en corne, apporte une parfaite prise en main.

Longueur de lame : 24,7 cm
Longueur du tranchant : 23,3 cm
Longueur du manche : 13,7 cm
Hauteur de lame : 4,5 cm
Épaisseur de lame : 2,8 cm
Poids : 235 g

Véritable prouesse coutelière, le Hamon du couteau japonais Gyuto de Yoshikazu Ikeda, représente le mont Fuji, célèbre montagne japonaise.  
 
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