Pierre grain 800 Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma
Il s'agit d'une pierre en grain reconstitué. Son indice granulométrique, plus simplement nommé grain, est de 800. Ce niveau d'abrasion permet l'entretien courant des couteaux de la gamme Type 301 Design by FA Porsche de Chroma.
S'agissant d'une pierre à eau, il est impératif et indispensable de la tremper avant toute utilisation, au moins un quart d'heures, avant de l'utiliser pour l'aiguisage de vos couteaux japonais.
La formation d'une boue abrasive à la surface de votre pierre constitue un bon indice de l'efficience de votre aiguisage. Cette boue est un mélange de résidus de pierre et de particules métalliques ; c'est cette boue et elle seule qui rendra votre couteau tranchant à l'issue de votre affûtage.
Pour un tranchant vraiment optimal, une pierre de grain supérieure est nécessaire.
