(Code: KC464) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kane Tsune Aogami n°2 damas petty 13,5 cm. Acier : blue paper steel au centre, damas sur les flancs.
Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : palissandre avec mitre en pakkawood |
| (Code: j08294) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo Damas - Couteau petty 15 cm Lame damas en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer. Mitre en pakkawood noir.
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| (Code: BZ-416) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa. Couteau petty 13,5 cm en acier SG2. Manche en noyer. |
| (Code: F-1030M) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tojiro Damascus Pro
Lame de 12 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "eco-wood".
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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(Code: 7374) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
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| (Code: gekko vgxeos petty13) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais petty 13 cm. Lame en acier SG2. Manche en... |
| (Code: F-1038M) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro
Lame de 15 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "eco-wood".
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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| (Code: NDC-0701) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau universel 15 cm Kai Shun Nagare Longueur de lame : 15 cm Longueur total : 26,6 cm Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches Manche : pakka wood gris foncé tacheté |
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(Code: koishi petty150) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masakage Koishi Forme de lame : Petty/utilitaire Lame de 15 cm en acier Aogami Super Steel avec 1,5 % de carbone Dureté : 63±1 HRC Manche traditionnel japonais en cerisier américain.
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| (Code: BK-0002) En stock, éxpédié sous 24 heures | (2 Article(s) en stock) |
Couteau à poisson Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 15 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche d'un "utilitaire" lui permet d'être très polyvalent, convient donc pour les émincés et petites découpes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: j18483) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.Couteau petty 12 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood. |
| (Code: gekko vgxeos petty15) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais petty 15 cm. Lame en acier SG2. Manche en... |
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(Code: Hatsukokoro petty 15 silver3) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée et martelée en acier inoxydable Ginsan.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
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| (Code: 34381-141) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD shotoh 14 cm.
Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 101 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: 34400-131-0) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Utilitaire 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main.
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| (Code: 34372-161) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau utilitaire 16 cm
Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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(Code: 7474) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose)
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| (Code: TG-707) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau petty 13 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: NH-2502) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Petty 15 cm
Lame de 15 cm, San-Maï, martelée, noyau en acier R2 (64±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood
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| (Code: Hatsukokoro petty 15 blue1 komorebi) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée en acier Blue paper steel.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
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(Code: TG-706) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau petty 15 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: j08875) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Kitaoka Funayuki.
Lame martelée en acier White Paper Steel.
Couteau à lame asymétrique pour droitier.
Manche en châtaignier échauffé et mitre en corne de buffle.
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| (Code: SJ10) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow.
Ce couteau universel ou petty est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji.
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier)
Manche en palissandre de 11,5 cm.
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| (Code: W3/PA150-V63H) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Petty 15 cm.Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge. Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable. |
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(Code: j18663) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka.Couteau petty 15 cm.
Lame en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.
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| (Code: j19711) En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Gihei Hamono. Couteau petty 15 cm. Lame en acier ZDP189 et SUS405 sur les flancs.Manche en zelkova et mitre en corne de buffle. |
| (Code: AB-5701)
Couteau à légumes / utilitaire KAI PureKomachi II
Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique vert en résine polypropylène |
| (Code: KC-944) Couteau japonais Kane Tsune Petty 13,5 cm. Acier : VG10 San Maï (3 couches), martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC. Manche : Pakka wood. |
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(Code: KTG6) Couteau japonais utilitaire polyvalent "Kasumi Titanium Graphite". Lame de 13 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite. Manche ergonomique en polypropylène. |
| (Code: 4700) Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Ajikiri de 15 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
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| (Code: TM10SGR) Couteau de cuisine Japonais Takamura gamme Super gold Red - office 15 cm.
Lame en acier japonais SGP2 (ou super gold 2) (issue de la métallurgie des poudres) 61/62 HRc.
Manche en stamina rouge |
| (Code: j18484)
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau petty 14,5 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood. |
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