couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE YAXELL GAMME SUPER GOU


Les couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Le cœur de lame est fait en poudre d’acier inoxydable SG2 Micro-Carbide qui, au passage, compte parmi les acier plus durs, enveloppé de 80 couches d’acier inox alternativement dures et souples. Cette poudre d’acier contient une très grosse quantité de carbone et possède un indice de dureté de 63 +/- 1 HRC sur l’échelle de Rockwell. La poudre d’acier est employée en raison de son très haut degré de pureté et de son très fort pouvoir de coupe, pour ne pas dire exceptionnel. La surface de la lame captive avec son motif damassé, aussi beau qu’envoûtant. Le damas est un signe infaillible lorsque l’on recherche un couteau de cuisine japonais de qualité, c’est pour ainsi dire la signature d’un très grand couteau. La gamme Super Gou se veut l’incarnation de l’esprit samouraï de la marque, témoin arboré sur chaque lame avec une gravure faite à la main.

Le manche, rouge et noir, est fait en Micarta à base de toile. Ce matériau à base de résine et de lin est inodore et extrêmement résistant. La toile est teinte en rouge et noir et bénéficie d’une finition époustouflante. Le Micarta est vraiment fait pour durer. Le manche est fixé à l’aide de trois rivets en inox. Le manche est soutenu par l’acier inox 18-10 qu’il contient, et qui procure au couteau stabilité et équilibre comme vous n’en avez jamais connu. Comment reconnaître un authentique couteau Gou ? Sur l’extrémité de son manche, vous retrouverez joliment gravé Gou. Quelle que soit la cuisine que vous pratiquez, ces couteaux se montreront d’infaillibles compagnons de découpe grâce à l’ergonomie du manche pensée pour vous coûter le moins d’effort possible.

(Code: 37128)
335,00 €
En Stock
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 3710-3-2-4pier36053)
960,80 €
(-10,07%) 864,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME VEGAN" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau nakiri de 18 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une pierre à affûter Yaxell 3000/8000

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160...
(Code: 3710-3-2-4planche)
878,10 €
(-10,03%) 790,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME VEGAN" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau nakiri de 18 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une planche en chêne Yaxell 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160...
(Code: 3710-3-2-4)
833,20 €
(-10,11%) 749,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME VEGAN"
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau nakiri de 18 cm Yaxell Super Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir et rouge.
Chaque...
(Code: 3710-3-2-1pier36053)
963,00 €
(-10,07%) 866,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau santoku de 16,5 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une pierre à affûter Yaxell 3000/8000

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160...
(Code: 3710-3-2-1planche)
880,30 €
(-10,03%) 792,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau santoku de16,5 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une planche à découper en chêne Yaxell de 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2...
(Code: 3710-3-2-1)
835,40 €
(-10,10%) 751,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel de 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau santoku de16,5 cm Yaxell Super Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir et...
(Code: 3710-3-2-0pier36053)
963,00 €
(-10,07%) 866,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME EUROPÉENNE " ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une pierre Yaxell 3000/8000

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63...
(Code: 3710-3-2-0planche)
880,30 €
(-10,03%) 792,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME EUROPÉENNE " ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou

Ce set est complété d'une planche en chêne Yaxell de 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160...
(Code: 3710-3-2-0)
835,40 €
(-10,10%) 751,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL SUPER GOU "FORME EUROPÉENNE "
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Super Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir et rouge.
Chaque...
(Code: 37134)
387,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - KIRITSUKE 20 CM
Couteau japonais kiritsuke Super Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37108)
385,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - COUTEAU à PAIN 23 CM
Couteau japonais à pain Super Gou de Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37104)
385,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - NAKIRI 18 CM
Couteau japonais nakiri Super Gou de Yaxell.
Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
(Code: 37110)
457,60 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - CHEF 25.5 CM
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37112)
279,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - SANTOKU 12.5 CM
Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37106)
292,60 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - DÉSOSSEUR 15 CM
Couteau japonais désosseur Super Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37102)
233,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - OFFICE 12 CM
Couteau japonais office Super Gou de Yaxell.

Lame de 120 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37103)
215,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - OFFICE 8 CM
Couteau japonais office Super Gou de Yaxell.

Lame de 80 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37101G)
415,00 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - SANTOKU ALVÉOLÉ 16.5 CM
Couteau japonais  santoku alvéolé Super Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37116)
294,80 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - TRANCHEUR 15 CM
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37109)
422,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - TRANCHEUR 25,5 CM
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37107)
360,80 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - TRANCHEUR 18 CM
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37100)
387,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - CHEF 20 CM
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

(Code: 37101)
387,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - SANTOKU 16.5 CM
Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

 

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