couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN" - CHEF 20 CM

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(Code: 35500)
Couteau japonais chef Zen Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

140,80 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10 / Damassé / Martelé 
Marque & Série Yaxell - ZEN
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits   Couteau à poisson    Couteau à viande

    Ce couteau de chef Yaxell Zen est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Zen" signifie "les repas les plus sains". Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé et martelé.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,4 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,5 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 20,3 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 37 couches
    Poids 215 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000  
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série RAN de Yaxell avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG10 damassé.

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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Très bien.
Stéphane C.
Shopping Satisfaction
 5/5
J'ai offert ce couteau à mon conjoint et chef restaurateur il n'y a pas photo. Il lance les fruits et les coupe dans leur chute bref du fruit Ninja sur l'iPad dans la vraie vie. Plus sérieusement il peut vraiment couper n'importe quel aliment en petits et surtout sans en perdre l'arôme je conseille vivement ce choix de couteaux. Très bon service client par ailleurs , merci.
Mallaury C.
Articles de gamme supérieure
 

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