couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU TRADITION

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Couteaux de cuisine japonais
(Code: SR700)
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Office long 12 cm

Longueur de lame : 12,7 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
24,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  office long 
Type d'acier acier inox 420j2
Marque & Série Jaku - Jaku Tradition
Matériau du manche bois naturel d'hinoki

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce couteau d'Office est très maniable avec sa lame intermédiaire fine et tranchante de 12,7 cm.
    Très tranchant et maniable grâce à sa pointe dans l'axe du manche.
    L'Office long Jaku Tradition complétera parfaitement l’éminceur japonais Santoku de la même gamme.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12,7 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 2,4 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 12 cm
    Dureté de l'acier 54 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 41 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - la pierre à affûter 1000/3000 Tojiro

  3. #Gammes de couteaux supérieures#

    Nous vous proposons également ce couteau d'Office 10 cm dans la série Wasabi Black de Kai. La lame est en acier inox MV. Le manche est en poudre de bambou.


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