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Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 Pain 24 cm

Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 Pain 24 cm

MIYABI
(Code: 34406-241-0)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 à pain 24 cm.
Lame de 24 cm dentée en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en frêne noir stabilisé façonné à la main.
399,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain / pâtisserie 
Type d'acier MC66 
Marque & Série Miyabi - 5000MCD 67
Matériau du manche Frêne noir stabilisé

  1. #En savoir plus#
              
            Couteau à pain

    Ce couteau japonais à pain Miyabi 5000 MCD 67 est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Ce couteau à pain est parfaitement adapté à la découpes de tous types de pain, ainsi que toutes sortes de pâtisserie. 
    Manche traditionnel japonais façonné à la main. Lame en acier inoxydable damassé. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,9 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 23 cm
    Dureté de l'acier 66 ± 1 HRC
    Nombre de couches 132 couches
    Poids 196 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Miyabi de grain 1000 ainsi que la pierre à affûter Miyabi de grain 5000.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau à pain  dans la série Nagare de chez KAI avec un manche en Pakka-Wood gris et une lame en acier inox VG2 et VG10 damassé. 
 
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