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LES GRANDES MARQUES DE COUTEAUX JAPONAIS

Les meilleures marques coutelières japonaises.

Nous vous proposons des couteaux japonais de grandes marques mais vous pouvez aussi découvrir plusieurs gammes de couteaux de cuisine japonais issus de fabriques artisanales.

Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras

En Stock

(2 Article(s) en stock)

Détails

Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau trancheur 24 cm

En Stock

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Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu

Couteau trancheur 24 cm en acier VG10 damas

Manche en pakka wood

Set d'affûtage complet Tojiro Pro

En Stock

Détails

Set d'affûtage complet Tojiro Pro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage double céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage