Catalogue |
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| |  Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau santoku 16,5 cm Lame en acier inoxydable SG2 Manche en pakkawood brun |
| | |  Couteau japonais kiritsuke 21 cm Tojiro Shippu damas
Longueur totale : 34 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD office 9 cm
Lame de 9 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre |
| | |  Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi.Couteau ko-yanagi de 13,5 cm. Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel. Manche en honoki teinté, mitre en acier.
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