couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN"  - COUTEAU À PAIN 23 CM

COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN" - COUTEAU À PAIN 23 CM

(Code: 35508)
En Stock
Couteau japonais à pain Zen Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

134,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain / pâtisserie 
Type d'acier VG10 / Damassé / Martelé 
Marque & Série Yaxell - ZEN
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
              
          Couteau à  pain 

    Ce couteau à pain Yaxell Zen est très maniable avec sa longue lame fine et tranchante. En japonais, "Zen" signifie "les repas les plus sains". Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé et martelé. Le couteau à pain est parfaitement adapté pour les découpes de pain ainsi que de pâtisseries. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 3 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 23 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 37 couches
    Poids 204 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous contacter dans uns de nos boutiques de Paris ou de Reims. Votre couteau sera affûté dans un de nos ateliers.

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau à pain dans la série RAN de Yaxell avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG10 damassé.

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