couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU HAMMERED

(Code: SRH700)
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23,90 €
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COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU HAMMERED

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  office long 
Type d'acier acier inox Molybdene Vanadium martelé
Marque & Série Jaku - Jaku Hammered
Matériau du manche bois d'hinoki teinté

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce couteau d'office est très maniable avec sa lame intermédiaire fine et tranchante de 12,7 mm.
    Très tranchant et maniable grâce à sa pointe dans l'axe du manche. La finition martelée plaira aux amateurs de couteaux japonais.
    L'office long Jaku Hammered complétera parfaitement l’éminceur japonais santoku de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 12,7 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 2,4 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 12 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 42 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#

     Nous vous proposons également ce couteau office 12 cm dans la série Kanetsune Hammered de Kanetsune. La lame est en acier inox DSR-1K6. Le manche est en Red-Wood. 


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