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Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki SG2 Shizuku - Couteau sujihiki 27 cm
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Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki SG2 Shizuku - Couteau sujihiki 27 cm

Yu Kurosaki
(Code: 70105)
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki.
Couteau sujihiki 27 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en sandalwood. 

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Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki.
Lame martelée de 27 cm en acier inoxydable SG2 (63±1 HRC).
Manche traditionnel octogonal en sandalwood, mitre en corne polie.

Longueur de lame : 28,3 cm
Longueur du tranchant : 26,7 cm
Hauteur de lame : 3,9 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Poids : 162 g

Le couteau japonais sujihiki 27 cm est parfaitement adapté pour les découpes de viande ainsi que de poisson.
Sa lame longue et fine est parfaite pour la découpe de tranches fines, type sashimi.

 
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