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ACCESSOIRES D'AFFUTAGE

La maitrise de l'affûtage peut être facilité par l'utilisation de bons outils ou accessoires d'affûtage.

Afin d'assurer un meilleur tranchant sur l'ensemble de vos couteaux japonais, le choix de vos accessoires d'aiguisage est primordial.

Il est nécessaire, dans un premier temps, de déterminer l'acier utilisé pour la création de vos couteaux japonais.

De bons outils vous donneront de meilleurs résultats, surtout si vous débutez dans l'affûtage.

En Stock

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Kit de 3 roulettes céramique pour affûteur Tamahagane

Ce kit comprend:

Une roulette grain 100 (bleue)

Une roulette grain 180 (blanche)

Une roulette grain 400 (rose)

En Stock

Kit de soin Kai pour couteaux

Huile de Camélia
Tissu en microfibre, aspect damassé

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Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.

Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,

et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.

Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.

Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".

En Stock

Socle pour pierres à affûter japonaises

S'adapte à toutes les tailles de pierres à affûter japonaise et permet un excellent maintien grâce à ses patins en caoutchouc.

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