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ACCESSOIRES D'AFFUTAGE

La maitrise de l'affûtage peut être facilité par l'utilisation de bons outils ou accessoires d'affûtage.

Afin d'assurer un meilleur tranchant sur l'ensemble de vos couteaux japonais, le choix de vos accessoires d'aiguisage est primordial.

Il est nécessaire, dans un premier temps, de déterminer l'acier utilisé pour la création de vos couteaux japonais.

De bons outils vous donneront de meilleurs résultats, surtout si vous débutez dans l'affûtage.

Pierre de rectification Tojiro grain 60	Détails
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter. Son grain très grossier permet de donner une usure régulière, et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale. Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux. Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".

Socle pour pierre à affûter XL - Naniwa

En Stock

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Socle pour pierres à affûter japonaises

S'adapte à toutes les tailles de pierres à affûter japonaise et permet un excellent maintien grâce à ses patins en caoutchouc.

Set d'entretien pour lame en acier carbone	Détails
Set d'entretien pour lames en acier au carbone comprenant : (Le kit parfait pour les lames non inox)

Set de 4 gommes antirouille grains fin/medium/grossier/extra grossier

En Stock

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Set de 4 gommes antirouille grains fin/medium/grossier/extra grossier

Set de 4 gommes abrasives permettant d'effacer les taches d'oxydation/rouille superficielles sur vos lames comprenant 4 grains différents :

Grain : fin
Grain : medium
Grain : grossier
Grain : extra grossier

Dimensions : 8 x 5 x 2 cm