Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Catalogue

LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Ce qui fait la qualité d'un couteau japonais est bien souvent l'acier. 
Nous proposons de nombreux couteaux de cuisine japonais qui sont conçus dans différents aciers.
Vous l'aurez compris le choix de l'acier est très important sur un couteaux japonais, c'est pour cela que bien souvent nous détaillons le type d'acier et sa composition dans chacune de nos fiches articles :
acier composite 3 couches, la fameuse lame en acier damas, acier au carbone...
Il existe un grand choix de types de lames dont l'acier en change définitivement la qualité et les caractéristiques.
Retrouvez ci-dessous une large sélection de couteaux japonais créer avec les meilleurs aciers.

Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau nakiri 16 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
Couteau artisanal Takeda Sasanoha S - NASCouteau japonais Sasanoha de Takeda

Lame en acier San Mai acier inox / aogami super forgée de 18 cm, finition brute de forge.
Manche en érable et mitre en stamina de section octogonale.

Superbe finition, un couteau d'exception.

En Stock
(2 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi - Couteau de chef 21 cmCouteau japonais Série Hado. Couteau de chef  21 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone Shirogami n°2.
Manche octogonal en chêne laqué façon écorce de cerisier.


En Stock
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 18 cm
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 18 cm

Lame de 18 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche en eco wood
 
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