Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 18 cm Santoku

1. #En savoir plus#
                
    Couteau à légumes      Couteau à fruits     Couteau à viande    Couteau à poisson 
   
   
   Ce couteau japonais santoku a une prise en main très ergonomique, il est également très léger, ce qui permet une excellente maniabilité. Le santoku est le couteau de cuisine traditionnel. Lame en acier MV revêtue d'un traitement au nitrure de titane bleu qui ne laisse pas de goût, et n'oxyde pas les aliments.

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 18,3 cm Taille du manche 14 cm Hauteur de la lame 4,4 cm Épaisseur de la lame 1,7 mm Longueur du tranchant 18 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couches Poids 112 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Japonaise Émouture Symétrique Lave-vaisselle Non Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000 
   - L’affûteur Tojiro Pro 


3. #Gammes de couteaux équivalentes#
   Nous vous proposons également un couteau santoku Kasumi Titanium Graphite avec une lame en acier MV mais avec un traitement au nitrure de titane "gris" . Aussi, la gamme Kai Wasabi Black propose un couteau santoku avec le même acier (MV) mais avec un manche en polypropylène et poudre de bambou.

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