Ce module de formation à l'aiguisage vous permettra d'apprendre la tradition de l’affûtage japonais.
De la pierre de rectification, à la pierre de finition, avec même le travail sur le cuir pour lustrer le tranchant, il vous sera possible d'apprendre dans nos locaux, en cours personnalisés.
Ce module, d'une durée de 4 heures environ, est assurément le moyen d'apprendre ce savoir faire.
Il est conseillé de venir avec ses couteaux personnels pour les entretenir, le matériel d’affûtage étant fourni.
La prise de rendez-vous est indispensable et à planifier.
Stage d'aiguisage personnalisé en semi-autonomie comprenant une partie théorique, suivi d'une partie pratique.
1 seul stagiaire par formation pour une meilleure approche pédagogique.
FORMATION À REIMS
