Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Catalogue

COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.
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Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - petty 16 cmCouteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce couteau universel ou petty est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier) 
Manche en palissandre de 11,5 cm. 

En Stock
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
En Stock
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau santoku 16,5 cmCouteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - santoku 16,5 cm

Lame de 16,5 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
En Stock
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau western deba 24 cmCouteau japonais Ryusen Bonten Unryu
Couteau western deba 24 cm en acier VG10 damas
Manche en pakka wood
 
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