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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS

Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.

Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau Santoku 17 cm

En Stock

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Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau Santoku 17 cm

Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Santoku 17 cm.

Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.

Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable.

Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cm

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Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cm

Couteau japonais Gyuto Takehisa ZDP189 Yaxell

Lame de 20 cm
Acier inoxydable ZDP189 "Damassé - 245 couches"
Dureté de 66±1 HRC
Manche en hêtre
Fabriqué au Japon

Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm

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Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm

Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir.
Manche type européen en os cerfé.

Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji SG2 damas - Couteau sujihiki 24 cm	Détails
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau sujihiki 24 cm. Lame en acier SG2 damas. Manche en os cerfé.