couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE YAXELL GAMME GOU


Les couteaux de cuisine japonais Yaxell Gou

Les couteaux japonais Yaxell de la gamme Gou possèdent un noyau en poudre d’acier SG2 Micro-Carbide (indice de 63 HRC). Les couteaux de la série Gou sont équipés de lames composées de 101 couches. 

Chacun des couteaux de la gamme arbore sur sa lame un motif damassé impressionnant. Son nom est inscrit en japonais sur l’extrémité du manche et sur la partie supérieure de la lame. La poignée du couteau est noire en Micarta (à base de toile ici) ; elle est fixée à l’aide de deux rivets en inox. 

Voilà un objet d’une remarquable beauté, fruit de beaucoup de travail et de recherche. Taillé pour la performance, il vous séduira par son endurance. Son ergonomie pèse pour beaucoup dans la balance, il ne tient qu’à vous de saisir votre chance et d’en faire votre compagnon en toutes circonstances. 

Couteau de cuisine en main, durant de longues heures, vous découpez tous les aliments qui vous plaisent, voire ceux qui vous déplaisent, car en cuisine quand on aime on ne compte pas. Quoi de plus plaisant que de cuisiner pour ceux que l’on aime ?

Quel est votre couteau Yaxell préféré ? Nous, c’est le Gou.

(Code: 37039)
344,90 €
En Stock
Couteau japonais Yaxell "Gou"  - couteau à découper 23 cm
Couteau à découper Gou de Yaxell

Lame de 232 mm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches"
Dureté de 63 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Couteau fabriqué au Japon.
(Code: 37013)
179,90 €
En Stock
Couteau japonais Yaxell "Gou"  - steak 12 cm
Couteau japonais à steak Gou Yaxell

Lame de 120 mm
Acier inoxydable SG2 "damassé - 101 couches"
Dureté : 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Fabriqué au Japon.
(Code: 37000)
299,90 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - CHEF 20 CM
Couteau Chef Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37009)
339,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - COUTEAU à DÉCOUPER 25,5 CM
Couteau à découper Gou de Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 3700-3-2-4pier36053)
772,20 €
(-10,13%) 694,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME VEGAN" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau nakiri 18 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une pierre à affûter Yaxell 3000/8000

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en...
(Code: 3700-3-2-4planche)
689,50 €
(-10,08%) 620,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME VEGAN" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau nakiri 18 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une planche à découper Yaxell en chêne de 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de...
(Code: 3700-3-2-4)
644,60 €
(-10,02%) 580,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME VEGAN"
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau nakiri 18 cm Yaxell Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir.
(Code: 3700-3-2-1pier36053)
765,60 €
(-10,01%) 689,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau santoku 16,5 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une pierre à affûter 3000/8000 Yaxell

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63...
(Code: 3700-3-2-1planche)
682,90 €
(-10,09%) 614,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau santoku 16,5 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une planche à affûter Yaxell 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63...
(Code: 3700-3-2-1)
638,00 €
(-10,03%) 574,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau santoku 16,5 cm Yaxell Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir.
(Code: 3700-3-2-0pier36053)
765,60 €
(-10,01%) 689,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME EUROPÉENNE " ET PIERRE
Set de 3 couteaux Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une pierre à affûter Yaxell 3000-8000

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta...
(Code: 3700-3-2-0planche)
682,90 €
(-10,09%) 614,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME EUROPÉENNE " ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Gou

Ce set est complété d'une planche à découper en chêne Yaxell de 30 cm x 20 cm

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté...
(Code: 3700-3-2-0)
638,00 €
(-10,03%) 574,00 €
Disponible sous 15 jours
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS YAXELL GOU "FORME EUROPÉENNE "
Set de 3 couteaux japonais Yaxell Gou comprenant :

- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Gou

Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manches en micarta noir.
(Code: 37034)
314,90 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - KIRITSUKE 20 CM
Couteau Kiritsuke Gou de Yaxell.

Lame de 200 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37006)
224,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - DÉSOSSEUR 15 CM
Couteau désosseur Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37019)
477,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - HACHOIR CHINOIS 18 CM
Hachoir chinois Gou de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37004G)
345,90 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - NAKIRI ALVÉOLÉ 18 CM
Couteau Nakiri Alvéolé Gou de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37004)
314,60 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - NAKIRI 18 CM
Couteau Nakiri Gou de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37008)
308,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - COUTEAU à PAIN 23 CM
Couteau à pain Gou de Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37002)
184,80 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - OFFICE 12 CM
Couteau office Gou de Yaxell.

Lame de 120 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37016)
224,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - COUTEAU à DÉCOUPER 15 CM
Couteau à découper Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37003)
145,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - OFFICE 8 CM
Couteau office Gou de Yaxell.

Lame de 80 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37007)
268,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - COUTEAU à DÉCOUPER 18 CM
Couteau à découper Gou de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37028)
289,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - CHEF 15 CM
Couteau Chef Gou de Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37010)
365,20 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - CHEF 25.5 CM
Couteau Chef Gou de Yaxell.

Lame de 255 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37012)
213,40 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - SANTOKU 12.5 CM
Couteau santoku Gou de Yaxell.

Lame de 125 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37001G)
314,60 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - SANTOKU ALVÉOLÉ 16.5 CM
Couteau santoku alvéolé Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

(Code: 37001)
308,00 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU" - SANTOKU 16.5 CM
Couteau santoku Gou de Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

 

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