couteau japonais tojiro
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Forme Lame
Qualité de l'acier
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COUTEAUX JAPONAIS MASAHIRO


Les couteaux de cuisine japonais proposés par Masahiro sont particulièrement adaptés pour une utilisation professionnelle intensive.
Le manche très équilibré réalisé en POM bactériologiquement est parfait pour les longues séances de découpe en cuisine.
La lame est réalisée dans un acier contenant 0.9 % de carbone à un pouvoir de coupe excellent, et son affûtage est particulièrement précis mais plutôt orienté pour un utilisateur droitier (lames de type One Side aiguisée du coté droit).
Le vaste choix de lames proposé sera aussi apprécié des cuisiniers.

(Code: 14001)
59,00 €
En Stock
Couteau d'office de 9 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: 14002)
69,00 €
En Stock
Couteau d'office de 12 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 12 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: M01)
79,00 €
En Stock
Couteau d'office de 9 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 9 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: 14004)
79,00 €
En Stock
Couteau d'office de 15 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 15 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: M02)
89,00 €
En Stock
Couteau d'office de 12 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 12 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M03)
119,00 €
En Stock
Couteau d'office de 15 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 15 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 15 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: 14023)
129,00 €
En Stock
Couteau santoku de 17,5 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 17,5 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: 14035)
129,00 €
En Stock
Couteau nakiri 16,5 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : MBS -26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate -semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: 14011)
139,00 €
En Stock
Couteau de chef de 21 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 21 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: M13)
149,00 €
En Stock
Couteau désosseur de 16 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 16 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS DÉSOSSEUR 16 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: 14072)
149,00 €
En Stock
Couteau filet de sole Chroma Masahiro Pakka
Lame flexible
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : pakka plate-semelle
COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: M12)
159,00 €
En Stock
Couteau utilitaire de 14 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 14 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 14 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: 13008)
159,00 €
Couteau "boning knife" / désosseur de 14,5 cm Masahiro
Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : Non - Inox
Manche : pakka-wood
COUTEAU JAPONAIS MASAHIRO "BONING KNIFE" 14,5 CM
(Code: 14012)
159,00 €
En Stock
Couteau de chef de 24 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : Pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: 14017)
159,00 €
En Stock
Couteau trancheur de 24 cm Chroma Masahiro Pakka
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : pakka plate-semelle (lame traversante)
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 24 CM MASAHIRO DE CHROMA MANCHE PAKKA
(Code: M14)
165,00 €
En Stock
Couteau trancheur de 20 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 20 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 20 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M15)
169,00 €
En Stock
Couteau à pain de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 24 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M05)
169,00 €
En Stock
Couteau de chef de 18 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 18 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M20)
169,00 €
En Stock
Couteau à sushi / sashimi Masahiro de CHROMA.
Lame en acier inox enrichi en Tungstène (0, 8 % de carbone).
Lame de 21 cm
Manche en Pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS À SUSHI MASAHIRO 21 CM DROITIER
(Code: M04)
189,00 €
En Stock
Couteau santoku de 17,5 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 17,5 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M10)
189,00 €
En Stock
Couteau trancheur de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 24 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M21)
189,00 €
En Stock
Couteau à sushi / sashimi Masahiro de CHROMA.
Lame en acier inox enrichi en Tungstène (0, 8 % de carbone).
Lame de 24 cm
Manche en Pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS À SUSHI MASAHIRO 24 CM DROITIER
(Code: M06)
199,00 €
En Stock
Couteau de chef de 21 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 21 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M16)
199,00 €
En Stock
Couteau filet de sole Chroma Masahiro
Lame flexible
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M23)
199,00 €
En Stock
Couteau à sushi / sashimi Masahiro de CHROMA.
Lame en acier inox enrichi en Tungstène (0, 8 % de carbone).
Lame de 21 cm, biseautée d'un coté pour gaucher
Manche en Pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS À SUSHI MASAHIRO 21 CM GAUCHER
(Code: M11)
199,00 €
En Stock
Couteau trancheur de 27 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 27 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 27 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M22)
209,00 €
En Stock
Couteau à sushi / sashimi Masahiro de CHROMA.
Lame en acier inox enrichi en Tungstène (0, 8 % de carbone).
Lame de 27 cm
Manche en Pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS À SUSHI MASAHIRO 27 CM DROITIER
(Code: M07)
229,00 €
En Stock
Couteau de chef de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM MASAHIRO DE CHROMA
(Code: M-01-03-04)
387,00 €
(-10,08%) 348,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de santoku 17,5 cm Chroma Masahiro

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME JAPONAISE"
(Code: M-01-03-06)
397,00 €
(-10,00%) 357,30 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de chef 21 cm Chroma Masahiro

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME EUROPÉENNE"
(Code: M-01-03-04planche)
412,90 €
(-10,00%) 371,61 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de santoku 17,5 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
(Code: M-01-03-06planche)
422,90 €
(-10,00%) 380,61 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de chef 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHE
(Code: M01-16-23)
447,00 €
(-10,00%) 402,30 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs gauchers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON " GAUCHER
(Code: M01-16-20)
467,00 €
(-10,06%) 420,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs droitiers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON " DROITIER
(Code: M01-16-20 planche)
472,90 €
(-10,00%) 425,61 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs droitiers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON" DROITIER + PLANCHE
(Code: M01-16-23 planche)
477,00 €
(-10,00%) 429,30 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs gauchers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON" GAUCHER + PLANCHE
(Code: M-01-03-04pierreP35)
531,90 €
(-10,00%) 478,71 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de santoku 17,5 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une pierre à affûter 1000-3500 Chroma
Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME JAPONAISE" ET PIERRE
(Code: M-01-03-06pierreP35)
541,90 €
(-10,00%) 487,71 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de chef 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une pierre à affûter Chroma 1000-3500

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "FORME EUROPÉENNE" ET PIERRE
(Code: M01-16-20 pierreP35)
566,00 €
(-10,00%) 509,40 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une pierre à affuter Chroma 1000-3500

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs droitiers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON" DROITIER + PIERRE
(Code: M01-16-23 pierreP35)
566,00 €
(-10,00%) 509,40 €
En Stock
Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau filet de sole 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau yanagiba 21 cm Chroma Masahiro

Ce set est complété d'une pierre à affuter Chroma 1000-3500

Attention, ce set convient uniquement aux utilisateurs gauchers.

Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIRO "SPÉCIAL POISSON" GAUCHER + PIERRE
 

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