couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO FLASH
(Code: FF-SA180)
En Stock
Couteau japonais santoku 18 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 18 cm avec tranchant droit. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox. 

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229,90 €
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Couteau japonais santoku 18 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée de 18 cm large et haute avec pointe tombante. 
Acier damas VG10 63 couches avec alvéoles. 
Manche en micarta noir avec insert inox

Le couteau polyvalent japonais est donc adapté à de nombreuses découpes.
Santoku = 3 dimensions donc aussi bien pour viande, légumes et poisson.

Sa forme haute lui donne une excellent assise sur les planches à découper.

Ce couteau est un incontournable de la mallette de cuisine du chef japonais.


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 5/5
Déballé de ce matin, c'est encore un peu tôt pour juger mais ... déballé aussitôt. Prise en main impeccable avec un équilibre rare qui donne envie de faire de la découpe. Affûtage rasoir vérifié ! Les légumes frais du jardin ont pu apprécier dans la foulée. J'ai hâte de l'utiliser plus intensément. Et pourquoi pas un autre modèle bientôt ?
Etienne S.
 

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