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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU ÉRABLE - GYUTO 21 CM
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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU ÉRABLE - GYUTO 21 CM

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RYUSEN
(Code: RYUSEN-TG-602)
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Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 21 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en érable laqué.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

485,90 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  gyuto / chef
Type d'acier VG10 - DAMAS
Marque & Série Ryusen - Tangan Ryu
Matériau du manche Érable laqué

  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande

    Ce couteau gyuto, aussi appelé couteau de chef Ryusen gamme Tangan Ryu Érable est un couteau idéal pour découper et émincer viande et légumes.  Lame en VG10 damas finition martelée.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,5 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Poids 182 g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 & 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux supérieurs#
    Nous vous proposons également un couteau gyuto / chef avec un manche en micarta noir dans la série Tangan Ryu de Ryusen.

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Avis clients
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 5/5
Magnifique couteau de haute manufacture ! La lame a un super tranchant, une forme élancée et un beau martelage mais petit bémol pour le damase que je trouve un peu timide. Pour le manche, incroyable érable (ondé pour ma part) verni avec une excellente prise en main. Je recommande.
Nicolas V.
 
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