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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - chef 27 cm
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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - chef 27 cm

MISONO
(Code: MISONO-No.114)
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Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - gyuto 27 cm

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g

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Couteau japonais Misono Swedish High Carbon Steel - gyuto 27 cm

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g



Le gyuto 27 cm est un couteau japonais de très grande taille adapté aux personnes de grande taille également. Le gyuto correspond au couteau de chef au Japon, c'est un outil polyvalent adapté à la plupart des types de découpes : hachage, éminçage, découpage, ainsi qu'à la préparation de tous les aliments : viande, poisson, fruits et légumes.

 
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