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Couteau de cuisine Japonais Kasumi Damas 14cm Honesuki

Name: Couteau de cuisine Japonais Kasumi Damas 14cm Honesuki
Brand: KASUMI
SKU: 82014
Price: 145 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

(2)

KASUMI

(Code: 82014)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais avec lame damassée de 14 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.

145,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	désosseur
Type d'acier	VG10 / Damassé
Marque & Série	Kasumi - Standard
Matériau du manche	Cerisier stabilisé

#En savoir plus#

Couteau à viande

Le couteau Honesuki est le désosseur de type Japonais. Il est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 32 couches fine et tranchante. Manche en bois de cerisier stabilisé monté sur 2 rivets inox.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	14,2 cm
Taille du manche	10,5 cm
Hauteur de la lame	3,8 cm
Épaisseur de la lame	1,7 mm
Longueur du tranchant	14 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	32 couches
Poids	115 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000
- L’affûteur Tojiro Pro

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