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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sashimi 21 cm
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sashimi 21 cm

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CHROMA
(Code: H07)
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Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau sashimi 21 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki.
134,90 €
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Couteau japonais Haiku de Chroma. 
Couteau type sashimi 21 cm.
Lame en acier Molybdène Vanadium (57±1 HRC).
Manche traditionnel en honoki.
 
Longueur de lame : 21,5 cm
Longueur du tranchant : 20 cm
Hauteur de lame : 3 cm
Épaisseur de lame : 2,9 mm
Poids : 118 g


Le couteau japonais Haiku de Chroma sashimi 21 cm dispose d'une lame longue et fine.
Ce couteau japonais type sashimi est particulièrement adapté pour la découpe de poisson.
Le couteau japonais sashimi Haiku dispose d'une lame avec un tranchant asymétrique, il ne convient qu'aux utilisateurs droitiers. 
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 3/5
C'est un haïku, donc du semi industriel.
Prévoir une bonne heure de travail sur une pierre pour reprendre l'emouture et récupérer un tranchant correct.
Julien R.
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