couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 14 CM HAIKU DE CHROMA

CHROMA
(Code: H03)
En Stock
Couteau universel avec une lame de 14 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : inox molybdène vanadium
Dureté : 56-57 HRC
Manche : honoki traité
72,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire
Type d'acier inox MV
Marque & Série Chroma - HAIKU
Matériau du manche Honoki traité / intercalaire en polypropylène

  1. #En savoir plus#
                                
     Couteau à légumes        Couteau à fruits       Couteau à viandes        Couteau à poissons

    Les couteaux utilitaires sont parfaits pour les découpes de précision.
    Ils sont aussi très appréciés des cuisiniers et des cuisinières à la recherche d'une lame courte et maniable.
    Ce couteau Haiku doté d'une lame de 14 cm sera parfait pour combler les cuisiniers à la recherche d'une lame compacte.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 14,5 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame  3,4 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 14 cm
    Dureté de l'acier 57 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  56 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chroma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500
    - L’affûteur Tamahagane ou l’affûteur Tojiro Trism

  3. #Gamme équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série Kai Wasabi Black avec une lame en acier Inox MV.

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