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couteau japonais kai seki magoroku deba 15 cm - pakka-wood (Redwood)

KAI
(Code: MGR-0155D-PW)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Deba 15 cm Kai Magoroku Pakka-wood. 
Longueur de lame : 15,5 cm 
Longueur totale : 34 cm 
Acier : MV acier inox poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche :Bubinga red wood
82,50 €
0g
Le traditionnel hachoir japonais,ce couteau est aiguisé d'un seul coté.

Il s'agit d'un couteau stable et lourd avec une lame large er résistante.

La partie antérieure de la lame est principalement utilisée pour fileter le poisson
La partie postérieure de la lame a une structure plus résistante et est utilisée surtout pour trancher les os et les arêtes.

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