couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO FLASH

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO FLASH
(Code: FF-DE165)
En Stock
Couteau japonais Deba 16,5 cm Tojiro Flash.
Lame damassée 16 couches de 16,5 cm.
Acier damas VG10 affûté sur le coté droit (chisel).
Manche en micarta noir avec insert inox

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244,90 €
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Couteau japonais Deba 16,5 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée 16 couches de 16,5 cm. 
Acier damas VG10 affûté sur le coté droit (chisel). 
Manche en micarta noir avec insert inox

Le fameux couteau asymétrique à lame épaisse japonais proposé par Tojiro.

Ce couteau sert à débiter le poisson et est capable de couper une arête dorsale.
Peut aussi servir pour émincer sur planche les légumes.Ici proposé avec une lame de 16,5 cm pour des découpes aisées
Ce couteau en damas est doté d'une géométrie asymétrique et il est affûté que du coté droit comme les couteaux japonais traditionnels.


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