couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS CHEF 24CM TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

COUTEAU JAPONAIS CHEF 24CM TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO DAMASCUS PRO
(Code: F-1033M)
En Stock

Couteau Japonais de chef TOJIRO DAMASCUS PRO.

Lame de 240 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.

Manche en "eco-wood".

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

 

Cliquez ICI pour plus de détails

515,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef 
Type d'acier SGPS / Damas nickel et inox
Marque & Série TOJIRO - Damascus Pro SGPS
Matériau du manche éco-wood



  1. #En savoir plus#
                  
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande     Couteau à poisson

    Ce couteau de chef Damascus Pro de Tojiro est le couteau qui conviendra pour toutes les découpes. 
    C'est un couteau indispensable en cuisine. Sa lame haute et longue le rend polyvalent pour tous types de découpes. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,6 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 24,3 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches
    Poids 252 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 4000 complétée par la pierre à affûter Tojiro 8000

    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef dans la série Super Gou de Yaxell avec un manche en micarta noir et rouge, ainsi qu'une lame en acier SG2 damassé.

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