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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau trancheur 23 cm

KAI
(Code: MGC-0404)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau sujihiki 23 cm

Longueur de lame : 23 cm
Manche en pakka wood de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC



249,00 €
0g

Ce couteau trancheur Seki Magoroku Composite proposé par Kai sera parfait pour toutes vos longues découpes. 
Sa lame fine en acier VG10 en fait un couteau très tranchant. Deux aciers sont combinés sur la lame, séparés par un filament de cuivre, son style plaira à tous. Ce trancheur est parfaitement adapté, de par sa lame longue et fine, à la découpe ainsi qu'au tranchage de viande et poisson. 


#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- une pierre à affûter de grains 1000/6000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce trancheur dans la série Tojiro Zen avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Tojiro Zen Black propose un trancheur avec le même acier (VG10) mais avec un manche en châtaignier échauffé. Attention, les deux couteaux proposés ont la même qualité d’acier, mais une longueur de lame plus courte.

 
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