Couteau japonais Misono UX10 - couteau de chef 27 cm
Acier suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et rivets en maillechort
Longueur de lame 27 cm
Longueur totale : 41 cm
Poids : 265 g
Misono fait partie des marques de couteaux de cuisine japonais préférées des cuisiniers professionnels en raison de la grande qualité des aciers employés pour la fabrication des lames.
Le chef japonais 27 cm est un couteau particulièrement grand qu'il est préférable de réserver aux personnes de grande taille. Le chef 27 cm permet de travailler la viande, le poisson ainsi que les fruits et légumes en raison de sa polyvalence et de sa très grand surface de coupe.
Afin de préserver la qualité de coupe de votre couteau japonais Misono UX10, nous vous recommandons vivement de procéder à toutes vos découpes sur une planche à découper en bois naturel.
