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Couteau honesoki 12 cm Kai Shun Blue

Name: Couteau honesoki 12 cm Kai Shun Blue
Brand: KAI
SKU: VG0011
Price: 285 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

(1)

KAI

(Code: VG0011)

Couteau honesuki / utilitaire 12 cm Kai Shun Blue
Longueur de lame : 12 cm
Acier : Blue paper steel au centre, extérieurs de la lame en acier inoxydable.
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : pakka wood gris

285,00 €

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	honesuki/utilitaire
Type d'acier	Blue paper steel
Marque & Série	Kai - Shun Blue
Matériau du manche	Pakka-Wood

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande

Ici proposée dans la version de lame 12 cm, ce couteau honesuki (aussi appelé couteau désosseur) Kai Shun Blue sera adapté au petites découpes (comme un utilitaire) ainsi que pour contourner les os.
La lame compact lui permet de couper très facilement sur planches ainsi qu'une bonne maniabilité.
Couteau livré sans packaging et sans saya.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	12,2 cm
Taille du manche	11,5 cm
Hauteur de la lame	3,4 cm
Épaisseur de la lame	1,8 mm
Longueur du tranchant	11,7 cm
Dureté de l'acier	62 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	105 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise (octogonale)
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000.
- L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

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Avis clients

5/5

Un couteau cher mais de qualité irréprochable.

Noemi B.

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