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Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau nakiri 18 cm

Masashi Yamamoto
(Code: j18671)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto

Forme de lame : nakiri
Lame de 18 cm en acier Hitachi SLD (noyau central).
Flancs en acier inoxydable.
Manche en châtaignier échauffé, mitre en corne de buffle.

Cliquez ici pour plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.
369,00 €
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Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto

Forme de lame : nakiri 

Lame forgée en acier 
Hitachi SLD (noyau central).
L'acier SLD de chez Hitachi est un acier semi-inox, il contient 1,5 % de carbone et sa dureté est de 62±1 HRC.

Longueur de lame : 18,6 cm
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 30,9 cm
Poids : 177 g

Manche traditionnel japonais en châtaignier échauffé.
Mitre en corne de buffle polie.
Lame avec finition brut de forge.

Le couteau nakiri est un couteau japonais spécifiquement conçu pour les découpes de fruits et légumes.
 
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