Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



Couteau japonais Tamahagane San - Couteau santoku 12 cm

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Couteau japonais Tamahagane San - Couteau santoku 12 cmCouteau japonais de cuisine Santoku Tamahagane de la gamme San

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cm

En Stock
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cmCouteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau désosseur 16,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.

Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau santoku 16,5 cm

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Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau santoku 16,5 cmCouteau japonais Kane Tsune santoku 16,5 cm. 
Acier : VG10 San Maï (3 couches), martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC.
Manche : Pakka wood

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

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Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cmCouteau à sushi, sashimi Tojiro Zen
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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