Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Catalogue

COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



En Stock
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cmCouteau japonais Kasumi Hammered - Couteau honesuki 14,5 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.
En Stock
Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cmCouteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm

Longueur totale : 40 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau sujihiki 24 cmCouteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau sujihiki

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau nakiri 18 cmCouteau japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau nakiri 

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
 
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