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Couteau japonais à trancher Kasumi 24 cm Masterpiece

Couteau japonais à trancher Kasumi 24 cm Masterpiece

KASUMI
(Code: MP-09)
Couteau de cuisine avec lame damassée de 24 cm

Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Masterpiece"
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets
265,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Trancheur
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kasumi - Masterpiece
Matériau du manche Micarta noir

  1. #En savoir plus#
              
        Couteau à viande     Couteau à poisson 
    Ce couteau trancheur est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 32 couches. Sa lame longue et fine sera parfaite pour toutes vos longues découpes de viande ainsi que de poisson. Gravure dorée "Masterpiece". Manche en micarta noir monté sur 2 rivets inox.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,7 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 2,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 24 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids  202 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kasumi grains 3000/8000 au prix de 129,00 €
    - l’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau trancheur dans la série Tojiro Shippu avec un manche en chêne blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun Classic propose un couteau trancheur avec le même acier (VG10) mais avec un manche en pakka-ébène.


 
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