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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE TSUKASA HINOURA - PETTY 135 MM

(Code: HTY-102)
Couteau japonais artisanal de Tsukasa Hinoura

Lame forme petty de 13,5 cm en acier White Paper Steel n°2
Manche traditionnel en chêne échauffé

199,00 €
0g
Couteau artisanal Petty / Universel de Tsukasa Hinoura

Le petty aussi appelé "utilitaire" est un petit couteau très polyvalent en cuisine, il est idéal pour les petites découpes mais aussi pour dénerver un foie gras, par exemple.


Lame : acier japonais White Paper Steel #2 (± 63 HRC)
Manche : chêne échauffé (le rendant imputrescible)
Mitre : corne noir
Longueur de lame : 154 mm / Hauteur de lame : 37 mm
Longueur du tranchant : 139 mm
Épaisseur : 2,7 mm
Longueur totale : 270 mm
Poids : 105 grammes

   





Lame forgée main

 
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