Catalogue |
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| |  Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- Couteau Nakiri 14 cm Shun Premier
- Planche à découper kai bois d'Hinoki 27x21 cm
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer |
| | |  Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
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| | |  Couteau japonais nakiri 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui
Longueur de lame : 16,5 cm Poids : 168 grammes Longueur totale : 31,4 cm Hauteur de lame : 5,2 cm |
| | |  Couteau japonais santoku 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.
Longueur de lame : 16,5 cm Poids : 136 grammes Longueur totale : 33,6 cm Hauteur de lame : 51 mm |
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