(Code: jaku univer/chef) Set de 2 couteaux Jaku Tradition comprenant :
- Couteau universel 12 cm Jaku Tradition
- Couteau de chef 18 cm Jaku Tradition
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel | | | |
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(Code: MGR-10P-15U-20C) Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku comprenant :
- Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku
- Couteau utilitaire 15 cm Seki Magoroku
- Couteau de chef 20 cm Seki Magoroku
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood | 166,30 € (-10,10%) 149,50 € | | |
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(Code: fc40.41.43) Set de 3 couteaux Jaku Forgés comprenant :
- Couteau d'office de 12 cm Jaku Forgés
- Couteau universel 15 cm Jaku Forgés
- Couteau de chef 21 cm Jaku Forgés
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 HRC
Manche : Polypropylène | 167,40 € (-10,39%) 150,00 € | | |
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(Code: FD-561-562-564) Set de 3 couteaux Tojiro Zen comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Zen
- Couteau universel 13 cm Zen
- Couteau de chef 21 cm Zen
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc | 209,90 € (-10,00%) 188,90 € | | |
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(Code: H01-02-06) Set de 3 couteaux Chroma Haiku comprenant :
- Couteau d'office 8 cm Chroma Haiku
- Couteau universel 12 cm Chroma Haiku
- Couteau de chef 20 cm Chroma Haiku
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 HRC
Manche : Hinoki traité | 213,00 € (-10,33%) 191,00 € | | |
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(Code: F-691-692-694) Set de 3 couteaux Tojiro Yasuki Shirogami comprenant :
- Couteau d'office 12 cm Yasuki Shirogami
- Couteau universel 15 cm Yasuki Shirogami
- Couteau de chef 21 cm Yasuki Shirogami
Acier : Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches)
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc
| 223,00 € (-10,76%) 199,00 € | | |
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(Code: gs38g2gsf24) Set de 3 couteaux Global Séries comprenant :
- Couteau d'office de 9 cm Global Séries
- Couteau universel 15 cm Global Séries
- Couteau de chef 20 cm Global Séries
Acier : inox cromova au vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : inox | 232,70 € (-10,18%) 209,00 € | | |
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(Code: P09-19-18) Set de 3 couteaux Chroma Type 301 design by FA Porsche comprenant :
- Couteau d'office 7,7 cm Chroma Type 301 design by FA Porsche
- Couteau universel 12 cm Chroma Type 301 design by FA Porsche
- Couteau de chef 20 cm Chroma Type 301 design by FA Porsche
Acier : molybdène vanadium
Dureté : 57-58°HRC
Manche : ergonomique en inox | 233,00 € (-10,30%) 209,00 € | | |
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(Code: F-800-802-808) Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau de chef 21 cm Tojiro dp série
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite | 261,00 € (-10,00%) 234,90 € | | |
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(Code: ktb5-6-1) Set de 3 couteaux Kasumi Titanium Bleu comprenant :
- Office 8 cm Kasumi Titanium Bleu
- Utilitaire 12 cm Kasumi Titanium Bleu
- Chef 20 cm Kasumi Titanium Bleu
Lame en acier au molybdène-vanadium
Manche en polypropylène | 266,00 € (-10,15%) 239,00 € | | |
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(Code: ktg5-6-1) Set de 3 couteaux Kasumi Titanium Graphite comprenant :
- Office 8 cm Kasumi Titanium Graphite
- Utilitaire 12 cm Kasumi Titanium Graphite
- Chef 20 cm Kasumi Titanium Graphite
Lame en acier au molybdène-vanadium
Manche en polypropylène | 266,00 € (-10,15%) 239,00 € | | |
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(Code: FD-1561-1562-1564) Set de 3 couteaux Tojiro Zen Black comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Zen Black
- Couteau universel 13 cm Zen Black
- Couteau de chef 21 cm Zen Black
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Hêtre échauffé | 269,70 € (-10,09%) 242,50 € | | |
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(Code: 3630-3-2-0) Set de 3 couteaux Yaxell Mon comprenant :
- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Mon
- Couteau universel 12 cm Yaxell Mon
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Mon
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon. | 281,60 € (-10,16%) 253,00 € | | |
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(Code: TK-1109-07-05) Set de 3 couteaux Tahamagane Bamboo 3PLY comprenant :
- Office 8 cm Bamboo 3PLY
- Universel 15 cm Bamboo 3PLY
- Chef 21 cm Bamboo 3PLY
Lame en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs.
Manche façonné en inox façon bambou.
| 284,70 € (-10,08%) 256,00 € | | |
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(Code: MGV-0500-01-06) Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku Vintage comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Vintage
- Couteau universel 15 cm Vintage
- Couteau de Chef 20 cm Vintage
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakkawood
| 298,50 € (-10,05%) 268,50 € | | |
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(Code: 3550-3-2-0) Set de 3 couteaux Yaxell Zen comprenant :
- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Zen
- Couteau universel 12 cm Yaxell Zen
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Zen
Acier inoxydable VG10 "Damassé" 37 couches
Dureté de 61 HRC
Manche en micarta noir. | 325,60 € (-10,01%) 293,00 € | | |
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(Code: SNMH-08-07-05) Set de 3 couteaux Tamahagane Tsubame comprenant :
- Office 8 cm Tamahagane Tsubame
- Universel 15 cm Tamahagane Tsubame
- Chef 21 cm Tamahagane Tsubame
Lame en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs.
Manches usinés en Micarta. | 359,70 € (-10,20%) 323,00 € | | |
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(Code: FD-591-592-594) Set de 3 couteaux Tojiro Shippu comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shippu
- Couteau universel 13 cm Shippu
- Couteau de chef 21 cm Shippu
Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Mitre ; Corne
Manche : chêne blanc | 368,80 € (-10,52%) 330,00 € | | |
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(Code: 3600-3-2-0) Set de 3 couteaux Yaxell Ran comprenant :
- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Ran
- Couteau universel 12 cm Yaxell Ran
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Ran
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté : 61 HRC
Manche en micarta noir. | 378,40 € (-10,15%) 340,00 € | | |
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(Code: 82008-12-88020) Set de 3 couteaux Kasumi Standard comprenant :
- Office 8 cm Kasumi Standard
- Utilitaire 12 cm Kasumi Standard
- Chef 20 cm Kasumi Standard
Lame en acier VG10 damassé 32 couches (61HRC)
Manche en bois de cerisier teinté stabilisé
| 383,00 € (-10,05%) 344,50 € | | |
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(Code: FD-1591-1592-1594) Set de 3 couteaux Tojiro Shippu Black comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shippu Black
- Couteau universel 13 cm Shippu Black
- Couteau de chef 21 cm Shippu Black
Acier : VG10 au centre Damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé
| 399,70 € (-10,06%) 359,50 € | | |
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(Code: 34181-091)
Set de 3 Couteau Japonais Miyabi 5000DP comprenant :
Couteau "kudamono" 9 cm Miyabi gamme 5000DP.
Couteau utilitaire 14 cm Miyabi gamme 5000DP.
Couteau chef 20 cm cm Miyabi gamme 5000DP.
Lames en acier 65 couches dont un coeur en acier inoxydable de très grande qualité CMV60.
Lames CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manches traditionnel en forme de "D" en Micarta, équilibre parfait.
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(Code: DM-0700-01-06) Set de 3 couteaux Kai Shun Classic comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Classic
- Couteau universel 15 cm Shun Classic
- Couteau de Chef 20 cm Shun Classic
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 417,00 € (-10,00%) 375,30 € | | |
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(Code: M-01-03-06) Set de 3 couteaux Chroma Masahiro comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Chroma Masahiro
- Couteau universel 15 cm Chroma Masahiro
- Couteau de chef 21 cm Chroma Masahiro
Acier : MBS-26
Dureté : 59 +/- HRC
Manche : résine composite | 427,00 € (-10,07%) 384,00 € | | |
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(Code: 4000FC-O9-U14-C20)
Set de couteaux japonais Miyabi 4000FC comprenant :
- Office 9 cm Miyabi 4000FC
- Utilitaire 14 cm Miyabi 4000FC
- Chef 20 cm Miyabi 4000FC
Lame acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood
| 427,00 € (-10,07%) 384,00 € | | |
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(Code: HD01-03-06) Set de 3 couteaux Chroma Haiku Damas comprenant :
- Couteau d'office 8 cm Chroma Haiku Damas
- Couteau universel 12 cm Chroma Haiku Damas
- Couteau de chef 20 cm Chroma Haiku Damas
Acier : Damas Vg10 33 couches
Dureté : 60 HRC
Manche : Hinoki traité avec intercalaire en polypropylène | 433,00 € (-10,16%) 389,00 € | | |
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(Code: 7000D-O9-U13-C20)
Set de couteaux Miyabi 7000D comprenant :
- Kudamono 9 cm Miyabi 7000D
- Shotoh 13 cm Miyabi 7000D
- Chef 20 cm Miyabi 7000D
Lame en acier CMV60 dammassé 65 couches
Manche en micarta noir
| 487,00 € (-10,06%) 438,00 € | | |
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(Code: TDM-00-01-06) Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 15 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Noyer Stabilisé | 507,00 € (-10,00%) 456,30 € | | |
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(Code: TKT-1109-07-05) Set de 3 couteaux Tamahagane Bamboo 63ply comprenant :
- Office 9 cm Bamboo 63 ply
- Utilitaire 15 cm Bamboo 63 ply
- Chef 21 cm Bamboo 63 ply
Lame en acier VG5 (61±1 HRC) damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique inox façon bambou
| 514,80 € (-10,06%) 463,00 € | | |
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(Code: 5000FCD-O9-U13-C20)
Lame acier FC61 damassé 48 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood
| 517,00 € (-10,00%) 465,30 € | | |
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(Code: HM01-02-12) Set de 3 couteaux Kasumi Hammered comprenant :
- Office 8 cm Kasumi Hammered
- Utilitaire 12 cm Kasumi Hammered
- Chef 24 cm Kasumi Hammered
Lame : VG10 3 couches martelé (61±1 HRC)
Manche : Pom mitre inox | 519,00 € (-10,02%) 467,00 € | | |
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(Code: MP01-02-11) Set de 3 couteaux Kasumi Master Piece comprenant :
- Couteau d'office 8 cm Masterpiece
- Couteau utilitaire 12 cm Masterpiece
- Couteau de chef 20 cm Masterpiece
Acier VG10 damassé 32 couches
Manche en micarta riveté
| 534,00 € (-10,11%) 480,00 € | | |
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(Code: 6000MCT-O9-U13-C20) Set de 3 couteaux Miyabi 6000MCT comprenant :
- Couteau d'office 9 cm 6000MCT
- Couteau universel 13 cm 6000MCT
- Couteau de chef 20 cm 6000MCT
Acier : MicroCarbide MC 63 (SG2) martelé
Dureté : 63 ± 1 HRC
Manche : Cocobolo PakkaWood et rivet mosaïque
| 547,00 € (-10,00%) 492,30 € | | |
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(Code: FF-PA9-UT15-CH21) Set de 3 couteaux Tojiro Flash comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Flash
- Couteau universel 15 cm Flash
- Couteau de chef 21 cm Flash
Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
insert : Inox
Manche : Micarta noir | 554,70 € (-10,04%) 499,00 € | | |
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(Code: SNK-1109-07-05) Set de 3 couteaux Tamahagane Kyoto comprenant :
- Office 9 cm Kyoto
- Utilitaire 15 cm Kyoto
- Chef 21 cm Kyoto
Lame VG5 (61±1 HRC) damassé
Manche ergonomique Micarta.
| 564,80 € (-10,06%) 508,00 € | | |
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(Code: MGC-0400-01-06) Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :
- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau de chef 21cm Kai Magoroku Composite
Longueur de lame : 9 cm
Manche en Pakkawood de 9,5cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
| 617,00 € (-10,05%) 555,00 € | | |
|
(Code: 3700-3-2-0) Set de 3 couteaux Yaxell Gou comprenant :
- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Gou
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC
Manche en micarta noir. | 638,00 € (-10,03%) 574,00 € | | |
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(Code: 5000MCD67-U13-C20) Set de 2 couteaux Miyabi gamme 5000MCD67 comprenant :
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD67
- Chef 20 cm Miyabi 5000MCD67
Lame en acier MC66 (SG2) damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
| 698,00 € (-10,03%) 628,00 € | | |
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(Code: 5000mCD67-U13-C20) Set de 2 couteaux Miyabi gamme 5000MCD67 comprenant :
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD67
- Chef 20 cm Miyabi 5000MCD67
Lame en acier MC66 (SG2) damassé 132 couches
Manche traditionnel en frêne noir stabilisé façonné à la main.
| 698,00 € (-10,03%) 628,00 € | | |
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(Code: 3710-3-2-0) Set de 3 couteaux Yaxell Super Gou comprenant :
- Couteau d'office de 8 cm Yaxell Super Gou
- Couteau universel 12 cm Yaxell Super Gou
- Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan. | 835,40 € (-10,10%) 751,00 € | | |
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(Code: 5000MCD-O9-U13-C20)
Set de couteaux japonais Miyabi 5000MCD comprenant :
- Office 9 cm Miyabi 5000MCD
- Utilitaire 13 cm Miyabi 5000MCD
- Chef 20 cm Miyabi 5000MCD
Lame acier MC63 (SG2) damassé 100 couches
Manche traditionnel en forme de "D" en bouleau
| 937,00 € (-10,00%) 843,30 € | | |
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(Code: F1037E-38E-32E) Set de 3 couteaux Tojiro Damascus Pro SGPS Série comprenant :
- Couteau d'office 10 cm Tojiro Damascus Pro SGPS
- Couteau universel 15 cm Tojiro Damascus Pro SGPS
- Couteau de chef 21 cm Tojiro Damascus Pro SGPS
Acier : SGPS au centre, Damas 63 couches
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : bois composite | 989,70 € (-10,02%) 890,50 € | | |
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LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
